在“鉴定食物主要成分”的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白*絮状物，这*鸡蛋清...

问题详情：

 在“鉴定食物主要成分”的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白*絮状物，这*鸡蛋清的主要成分是（   ）

A．淀粉    B．维生素      C．脂肪   D．蛋白质

【回答】

D

知识点：食物中的营养物质

题型：选择题