安徽的特*小吃种类繁多，以下安徽部分城市的小吃中不含蛋白质的是（　　）A．巢湖银鱼  B．合肥烘糕C．八公山豆...

问题详情：

安徽的特*小吃种类繁多，以下安徽部分城市的小吃中不含蛋白质的是（　　）

A．巢湖银鱼   B．合肥烘糕

C．八公山豆腐   D．宿州符离集烧鸡

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学知识生活化；化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：巢湖银鱼、八公山豆腐、宿州符离集烧鸡中含有丰富的蛋白质，砀山酥梨中富含维生素．

故选：B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题