馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于 变为 的结果。
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问题详情:
馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于 变为 的结果。
【回答】
淀粉 麦芽糖
【解析】
馒头和米饭的主要成分是淀粉.在人体的消化道中能够消化淀粉的部位是口腔和小肠.唾液腺位于人体的消化道外,与口腔相连,其分泌的唾液经过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,能够将部分淀粉分解成麦芽糖,因此在口腔内充分咀嚼馒头和米饭会感觉甜.
知识点:消化和吸收
题型:填空题
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