潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易*质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要

问题详情：

潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易*质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要_________和_________等外界环境条件。

【回答】

水分  适宜的温度

【解析】

试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。

考点：微生物的生活条件。

点评：此题考查了微生物的生活条件，较易，熟知真菌的生活条件是解题的关键。

知识点：细菌和真菌的分布

题型：填空题