生活处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界.小雪在帮妈妈做晚饭的过程中,发现了许多有趣的化学问题.请你帮助她解...
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问题详情:
生活处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界.小雪在帮妈妈做晚饭的过程中,发现了许多有趣的化学问题.请你帮助她解释或解决这些问题.
(1)炒菜时,锅里的油着火了,妈妈立即盖上锅盖,她灭火的原理是 .妈妈在菜中加入“加铁酱油”,其中“铁”的作用是预防或治疗 (填“*状腺肿大”、“贫血”或“骨质疏松”).
晚饭后,小雪使用洗洁精轻松除去了盘子上的油污,这是利用了洗洁精的 功能.
(3)看电视时,妈妈吩咐小雪去切西瓜,西瓜可以补充人体所需六大营养素中的水、无机盐、糖类和 .小雪将切完西瓜后的菜*放在菜板上,第二天早上发现菜*生锈了,菜*生锈与 有关.为了防止这把菜*生锈,可采取哪些措施? (填写一点即可).
【回答】
考点: 灭火的原理和方法;乳化现象与乳化作用;金属锈蚀的条件及其防护;人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用;生命活动与六大营养素.
专题: 化学与生活.
分析: (1)根据灭火的原理以及铁元素的生理功能进行解答;
根据洗洁精具有乳化作用进行解答;
(3)根据西瓜中富含维生素、铁生锈的条件是与氧气和水同时接触进行解答.
解答: 解:(1)若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是隔绝氧气(或空气);在菜中加入“加铁酱油”,其中“铁”的作用是预防或治疗贫血;故填:隔绝氧气(或空气);贫血;
使用洗洁精轻松除去了盘子上的油污,这是利用了洗洁精的乳化功能;故填:乳化;
(3)西瓜中富含维生素,所以西瓜可以补充人体所需六大营养素中的水、无机盐、糖类和维生素;铁在与水和氧气充分接触时容易生锈,所以菜*生锈;保持*具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈.故填:维生素;氧气和水;保持*具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈.
点评: 掌握各种物质的*质、用途等方面的知识,才能做出正确的判断.
知识点:燃烧和灭火
题型:填空题
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