29.（16分）*的饮食讲究“*香味”，颜*会影响消费。小李同学拟研发“绿*”食用*素，他以生长很快的入侵植...

问题详情：

29.（16分）*的饮食讲究“*香味”，颜*会影响消费。小李同学拟研发“绿*”食用*素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

II.探究pH对叶绿素稳定*的影响

取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

注：叶绿素被破坏后变成黄褐*。

根据所学知识和实验结果，请回答：

（1）提取食用叶绿素的X应该为_____________，原因是_____________。

（2）表中Y应该为_____________，原因是_____________。

（3）若用作食品*素，天然叶绿素*素不适用于_____________食品，否则_____________。

（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他*素，请你提供监测方法并写出主要步骤。

【回答】

*：（1）二氧化硅（SiO2）  使研磨更加充分

（2）8.0    以1.0作为pH梯度进行实验

（3） pH小于6.0   叶绿素会由于**pH值而被破坏

（4） 略 

知识点：光合作用

题型：综合题