红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪...

问题详情：

红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：

（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理 、              、

               和                        。

（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬**，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

加入柠檬**的目的是                                

②以上所述的过程即是样品处理，它包括          、           、分离血红蛋白溶液、透析。

（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。

透析的目的是           ②透析的原理是          

（4）然后通过凝胶*谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚*烯酰*凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是                                               

（5）电泳利用了待分离样品中各种分子          以及         、        的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。

【回答】

（1）  粗分离  纯化   纯度鉴定

①防止血液的凝固②红细胞的洗涤  血红蛋白的释放

①去除样品中分子量较小的杂质蛋白除去②透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内

①通过凝胶*谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去

（5）带电*质的差异；分子本身的大小；形状的不同

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题