红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选...

问题详情：

红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

(1)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬**，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

①加入柠檬**的目的是____________________。

②以上所述的过程即是样品处理，它包括____________、_________、

收集血红蛋白溶液。

(2)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。

①透析的目的是___________________________。

②透析的原理是_________________________。

(3)然后通过凝胶*谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚*烯酰*凝胶电泳进行纯度鉴定。

①样品纯化的方法是__________________。

②加入SDS可以使蛋白质在聚*烯酰*凝胶电泳中的迁移率完全取决于__________。

【回答】

【解析】　本题考查蛋白质提取和分离的相关知识。(1)实验前取新鲜的血液，要先加入柠檬**，加入柠檬**的目的是防止血液凝固；样品处理包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、收集血红蛋白溶液；(2)样品的粗分离中收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，透析的目的是去除分子质量较小的杂质，透析的原理是透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在袋内；样品纯化的方法是凝胶*谱法，加入SDS可以使蛋白质在聚*烯酰*凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小。

【*】　(1)①防止血液凝固　②红细胞的洗涤　血红蛋白的释放

(2)①去除分子质量较小的杂质　②透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在袋内

(3)①凝胶*谱法　②分子的大小

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题