*网记者2010年11月29日电，11月23日国家质检总局公布了我国进口的不合格的洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格...

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*网记者2010年11月29日电，11月23日国家质检总局公布了我国进口的不合格的洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格量占了近7成，菌类重金属、三聚*氨超标是不合格的主要原因，下列有关叙述不正确的是(　　)

A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量

B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量

C．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质

D．三聚**虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值

【回答】

B

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题