用苏丹Ⅲ染*液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄*，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是(　　)A...

问题详情：

用苏丹Ⅲ染*液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄*，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是(　　)

A．染液中的苏丹Ⅲ粉    B．染液中的酒精

C．颜*反应产生的热量    D．颜*反应中的生成物

【回答】

B

【解析】脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。染液中的苏丹Ⅲ粉是染*剂，可溶于组织内的脂肪中而使组织内脂肪着*。在配制苏丹Ⅲ染*剂时，是将0.1克苏丹Ⅲ溶于20毫升95%酒精中。因脂肪可溶于染液中的酒精内，所以用苏丹Ⅲ染*液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄*后要立即观察，否则脂肪颗粒将被染液中的酒精溶解，B正确，A、C、D均错误。

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题