问题详情：为了提高我国*的身体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加*盐．在炒菜时，不宜将*盐和油同时加热，这是因为*在高温下很容易( ) A．凝华 B．汽化 C．熔化 ...
2019-05-02
问题详情：（4分）厨房中，蕴藏着很多化学知识：（1）活*炭常用于*箱内除异味，是利用了它的*。（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为。（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是（填字母序号）。A．米饭和馒头 B．花生油和大豆油C．鸡蛋和牛肉 D．水果...
2020-09-30
问题详情：“一家炒菜十家香”，这句话说明分子具有的主要*质是A.分子的体积很小B.分子间间隔很小C.分子可以再分D.分子不断运动【回答】D【解析】“一家炒菜十家香”是因为炒菜时分子不断运动，向四周扩散，使周围人们能够闻到香味。故该题选D。知识点：分子和原子题型：选择题...
2019-10-02
问题详情：合理的饮食有利于青少年的健康成长。下列饮食习惯中科学合理的是 A．炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味 B．用含多种营养成分的饮料代替水C．谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配 D．只吃水果和蔬菜 【回答】C知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
2019-08-15
问题详情：从防火、灭火、自救等安全知识判断，下列做法错误的是（）A室内着火时不急于打开门窗B炒菜时油锅着火用锅盖盖灭C用明火检验燃气是否泄漏D发生火灾逃生时用湿毛巾捂住口鼻【回答】A、室内着火，打开门窗相当于增加了氧气，燃烧更旺，正确；B、炒菜时油锅着火盖上锅盖隔绝了氧气...
2022-04-16
问题详情：金属具有广泛的应用。（1）铁锅用来炒菜，主要是利用铁的_____*（填“导热”或“导电”）。（2）下图为洁净铁钉的有关实验。①中铁与硫*铜反应的化学方程式为_____。②中铁钉锈蚀主要是铁与空气中的氧气和_____发生化学反，③中铁锈与稀硫*反应的化学方程式为_____。（3）某炼铁厂要...
2019-02-25
问题详情：燃料和能源与生活息息相关，下列说法正确的是A．石油是一种清洁能源，也是一种可再生能源B．炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭C．“钻木取火”的原理是通过摩擦生热提高木材的着火点D．燃气灶火焰出现黄*，锅底出现黑*时，可增大灶具进风口【回答】D知识点：各地中考题型：选择题...
2021-04-27
问题详情： 张丽同学发现妈妈在厨房炒菜时，在客厅里也能闻到香味，这是由于分子 的原因；同时她听到的炒菜声是通过 传播的；细心的她还发现吃饭时用的筷子是 （填“省力”、“费力”或“等臂”）杠杆。【回答】...
2021-09-25
问题详情：掌握一些家庭安全知识和紧急灭火措施，就能避免火灾．下列做法不正确的是（）A．炒菜时油锅着火，可以立即盖上锅盖B．厨房内闻到较浓的煤气味，立即关闭阀门并开窗通风C．家用电器着火，应立即用水扑灭D．如果不小心洒在桌面的酒精着火，可以立即用湿布盖灭【回答】【考点】灭火的原理和...
2020-08-27
问题详情：化学在日常生活中有着广泛的应用。下列说法不正确的是A.炒菜时加*食盐最好最后放B.明*可用于水的杀菌消毒C.雾霾天气中可以产生丁达尔现象D.燃料的脱硫和脱氮都是减少*雨产生的措施【回答】B知识点：金属元素的单质及其化合物题型：选择题...
2021-11-03
问题详情：经常用铁锅炒菜，可预防（ ）A.骨质疏松症 B.脚气病 C.缺铁*贫血 D.夜盲症【回答】C知识点：食物中的营养物质题型：选择题...
2020-11-30
问题详情：用铁锅炒菜可适当地给人体补“铁”，这里的“铁”是指A.原子 B．单质 C.元素 D.分子【回答】C知识点：元素题型：选择题...
2021-03-11
问题详情：下列生活中的做法错误的是（ ）A.用涂油的方法防止 B.焚烧废弃塑料解决 C.用加了洗涤剂的水 D.炒菜时油锅中油不慎自行车链条锈蚀 “白*污染”问题 除去餐具上的油污 着火，可用锅盖盖灭【回答】B知识点：各地中考题型：选择题...
2022-08-07
问题详情：以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据你所学知识与掌握的技能回答：（1）家里炒菜时油锅着火了，最好的方法是 ▲ ；（2）实验室做细铁丝在氧气中燃烧实验时在瓶底盛少量水的原因是 ▲ ；（3）走进照相馆洗照片时，营业员会问你“是否要塑封（用塑料薄膜封闭）”，塑封的目的...
2019-07-26
问题详情：一般不会造成居室内空气污染的是()A.炒菜时发散出来的油烟B.刷木制家具用的油漆C.刷墙用的涂料D.铺地面用的瓷砖和地砖【回答】A知识点：未分类题型：选择题...
2019-07-05
问题详情：用铁锅炒菜可适当地给人体补“铁”，这里的“铁”是指（ ）A．原子 B．单质 C．元素 D．分子【回答】C知识点：元素题型：选择题...
2020-08-05
问题详情：下列生活中遇到的事故，处理方法正确的是（）A.炒菜时油锅着火时，立即用水浇灭B.档案室失火后应用泡沫灭火器灭火C.家里*箱有异味时，可以放一块活*炭除去异味D.家里煤气泄漏，立即开灯打“110”* 【回答】C知识点：燃烧和灭火题型：选择题...
2021-04-24
问题详情：如图*所示，炒菜时，燃料燃烧，将化学能转化为______________________________能．如图乙所示，在海边沙滩，我们经常发现，沙子滚烫，而海水依旧凉爽，这主要是因为海水的______________________________比沙子大．【回答】 燃料燃烧都是将化学能转化为内能．水的比热容大，吸收相同的...
2019-08-09
问题详情：遇到下列情况采取的措施正确的是（）A.炒菜时,不慎油锅着火,立即盖上锅盖B.电器因短路起火时,用水浇灭C.到小煤窖里挖煤用火把照明D.发现家里液化气泄漏,立即打开抽油烟机【回答】A知识点：燃烧和灭火题型：选择题...
2020-08-09
问题详情：厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。（2）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 _________*，同时还可补充人体所需的铁元素，可预防缺铁*贫血...
2020-09-21
问题详情：在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易患的疾病是（ ）A、坏血病 B、脚气病C、贫血病 D、佝偻病【回答】C知识点：食物中的营养物质题型：选择题...
2019-05-09
问题详情：化学就在我们身边。从①熟石灰②金刚石③*化*④干*四种物质中，选择适当的物质填空（填序号）。（1）用于炒菜调味的是_____；（2）用于人工降雨的是_____；（3）用来裁玻璃的是_____；（4）用来改良**土壤的是_____。【回答】③ ④ ② ① 【解析】（1）*化*具有咸味，可用于炒...
2019-04-06
问题详情：遇到下列突发情况时，不正确的做法是A.被大火围困时，用湿毛巾捂住口鼻，身体贴近地面前行B.炒菜时，油锅着火，先关闭燃气阀门，直接盖上锅盖或者向锅内放入切好的菜冷却灭火C.家用电器或者线路着火时，赶紧泼水灭火或者用浸湿的物品捂盖D.当高层建筑发生火灾时，不乘坐电梯逃生...
2019-09-21
问题详情：厨师在烧菜时总喜欢在加了酒以后，再放些醋，于是菜的香味就更浓了。这种炒菜的方法，有它的科学道理：酒和醋在热锅里发生了化学反应，生成乙*乙酯（化学式为CH3COOC2H5）----有芳香气味的物质。请计算：（1）乙*乙酯的相对分子质量为________；（2）乙*乙酯中碳、*、氧三种元素的质量比为...
2019-04-20
问题详情：“铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久，央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。实验过程：将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒5分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量进行检测。检测结果：用铝合金锅炒的西红柿，铁含量为1.5mg...
2019-06-24
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