下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是A．在馒头上滴加*酒检验馒头中的淀粉   B．向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加*酒...

问题详情：

下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是

A．在馒头上滴加*酒检验馒头中的淀粉    B．向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加*酒检验蛋白质

C．在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪      D．向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质

【回答】

B

知识点：食物中的营养物质

题型：选择题