下列关于“测定亚**盐含量”实验*作的叙述中,正确的是( )A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4...
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问题详情:
下列关于“测定亚**盐含量”实验*作的叙述中,正确的是( )
A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:1
B.在盐**化条件下,亚**盐与对氨基苯磺*发生重氮化反应形成玫瑰红*染料
C.制备样品处理液,加入*氧化铝乳液的目的是除去*素等杂质,得到澄清溶液
D.泡菜腌制时间长短会影响亚**盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量
【回答】
解:A、泡菜制作需要配制盐水,其中水与盐的质量比为4:1,A错误;
B、在盐**化条件下,亚**盐与对氨基苯磺*发生重氮化反应生成重氮盐,重氮盐与N1萘基乙二*盐*盐结合形成玫瑰红*染料,B错误;
C、加入*氧化铝的目的是使滤液中*素脱*,使滤液变得无*透明,C正确;
D、在泡菜的腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量,温度过高,食盐用量过低、腌制时间过短,容易造成细菌大量繁殖,亚**盐含量增加,D错误.
故选:C.
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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