有关物质水解产物的叙述中不正确的是（　　）　A．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同　B．油脂水解可得到*三...

问题详情：

有关物质水解产物的叙述中不正确的是（　　）

【回答】

考点：

纤维素的*质和用途；油脂的*质、组成与结构；淀粉的*质和用途；氨基*、蛋白质的结构和*质特点．

专题：

有机物的化学*质及推断．

分析：

A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖；

B．油脂是高级脂肪*甘油酯；

C．根据蛋白质的形成判断其水解产物；

D．*单质遇淀粉变蓝*．

解答：

解：A．淀粉和纤维素都是多糖，其水解最终产物都是葡萄糖，故A错误；

B．油脂是高级脂肪*甘油酯，在**条件下水解生成高级脂肪*和甘油，故B正确；

C．形成蛋白质的多肽是由多个氨基*脱水形成的，所以蛋白质的水解最终产物是氨基，故C正确；

D．*单质遇淀粉变蓝*，若水解完全，则不变蓝*，故D正确．

故选A．

点评：

本题考查了多糖、蛋白质等有机物的*质，难度不大，注意葡萄糖的*质是考试的热点．

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题