- 花椰菜中富含维生素c、类胡萝卜素、叶*。结果鳄梨和番木瓜的类胡萝卜素总量增加了大约50%,个别种类的类胡萝卜素增加量能达到500%。在植物叶片的叶绿体中的俘光*素主要有叶绿素和类胡萝卜素。这个*调来自水果和蔬菜中的类胡萝卜素,类胡罗卜素与提高免疫力和生殖健康有关。...
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- 问题详情:(2013山东卷)34、(8分)【生物-生物技术实践】 胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下: (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时,可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是...
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- 问题详情:选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是A.石油醚为水溶*有机溶剂 B.石油葫挥发*强 C.石油醚不易燃烧 D.石油醚的沸点较高【回答】D知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用题型:选择题...
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- 问题详情:提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是( )A.前者需保持恒温,后者不需要恒温B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂...
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- 问题详情:胡萝卜素因其具有提高人体免疫力、延缓细胞和机体衰老、减少疾病的发生等作用而备受科研人员的关注。(1)从新鲜胡萝卜中提取胡萝卜素时,萃取前需头挤寸胡萝卜进行粉碎和 。提取胡萝卜素时一般不用乙醇作萃取剂,主要原因是 ...
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- 问题详情: 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的步骤是()①分液漏斗的分离②过滤③浸泡④浓缩⑤粉碎A.②④ B.②③ C.② D.①⑤【回答】 C知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用题型:选择题...
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- 问题详情:下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,正确的是()A.石油醚、苯、四*化碳都能溶解胡萝卜素B.用纸层析法可以分离提取胡萝卜素粗品C.胡萝卜素的主要组成成分是a-胡萝卜素D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发【回答】A知识点:生物技术在食品加工及其他...
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- 问题详情:如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题.(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是 .(2)图中②的名称是 .①的作用是 .(3)⑤为 ,对于⑤实验时应注意 .(4)如果层析液没...
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- 问题详情:胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用 或平板划线法接种.采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是 ...
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- 问题详情:菠菜素有“蔬菜之王”的称号,含有丰富的蛋白质、维生素 C、胡萝卜素以及铁、钙、*等矿物质。(1)鉴定蛋白质的试剂是 。某同学利用该试剂验*菠菜叶研磨液中含丰富的蛋白质,却没有达到预期结果,请分析主要原因是...
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- 问题详情:提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是()A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃...
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- 问题详情:回答与胡萝卜素有关的问题:(1)胡萝卜含有的三种胡萝卜素,最主要的是 ,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为 .(2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时, (填“需要”...
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- 问题详情:下列是对胡萝卜素的提取过程中的分析,其中正确的是 ()A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好。 B.在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有...
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- 问题详情:对于胡萝卜素的提取过程,叙述错误的是()A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热B.为了防止加热时,有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物【回答】D知识点:生物技术在食品加工及...
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- 问题详情: 根据相关知识,回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题: (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ,以提高萃取效率:水蒸气蒸馏法 (填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是 ____;鉴定萃取物中...
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- 问题详情:下列是关于胡萝卜素的提取实验的有关知识,正确的是A.一分子的β胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素DB.萃取剂应该具有较高的沸点、不与水混溶,能充分溶解胡萝卜素C.新鲜胡萝卜素在干燥时,必须温度特别高,时间特别长才能达到目的D.萃取装置中的冷凝管可以防止胡萝...
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- 问题详情:下图为培育含β-胡萝卜素“黄金大米”的简单方案。请回答下列问题:(1)方案中,β-胡萝卜素基因能在玉米和水稻体内出现相同表达结果的原因是 。若研究人员已知β-胡萝卜素基因序列,可采用 方法获得β-胡萝卜素基因...
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- 问题详情:萝卜中具有较多的胡萝卜素,它是人体的主要营养之一。α—胡萝卜素的结构为: (1)写出α—胡萝卜素的分子式__________________。 (2)lmol胡萝卜素最多能与________molBr2反应。 (3)β—胡萝卜素与α—胡萝卜素互为同分异构体,且只是虚线框内部分不同,但碳的骨架相同,写出...
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- 问题详情:根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的*质,回答下列问题.(1)胡萝卜素是 *的结晶.从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用 作为溶剂,原因是 .(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 ...
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- 1、结果表明,迎春花黄*素主要成分为黄*类和类胡萝卜素类。2、按化学组成可分为类胡萝卜素类、蒽醌类、萘醌类、类黄*类、姜黄素类、靛蓝类、叶绿素类共7种。...
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- 问题详情:胡萝卜素广泛用于食品、饲料、化妆品、医*等工业,目前主要通过从植物中提取及微生物发酵等方法获得,请回答下列问题:(1)根据胡萝卜素化学*质稳定、 的特点,可以采用___________法提取。(2)若从红*淤泥中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株...
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- 问题详情:绿*蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中,含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D【回答】A知识点:食物中...
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- 问题详情:下列关于胡萝卜素提取的有关叙述中,不正确的是() A. 萃取胡萝卜素的效率主要取决于萃取温度和时间 B. 选择萃取剂时要考虑沸点、对人的毒*、易与产品分离等特点 C. 萃取效率与原料颗粒大小、含水量、紧密程度均呈负相关 D. 萃...
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- 问题详情:下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是A.胡萝卜素是一种化学*质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质B.胡萝卜等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高【回答】A知识点:生物技术在食品加工...
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- 1、胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤*黄染症。2、半数以上糖尿病患者有胡萝卜素血症,而胡萝卜素沉着可使掌跖和面部皮肤发黄,而巩膜不黄染。...
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