在烹炸食物時常會見到滾開的油鍋中，濺入一滴水後，會有劇烈的響聲，並濺起油來。其主要原因是（   ）A．濺入的水...

問題詳情：

在烹炸食物時常會見到滾開的油鍋中，濺入一滴水後，會有劇烈的響聲，並濺起油來。其主要原因是（    ）

A．濺入的水滴溫度太低。           B．水是熱的不良導體。  

C．水的比熱比油的比熱大。         D．水的沸點比油的沸點低   

【回答】

D

知識點：物態變化單元測試

題型：選擇題