- 問題詳情:長期食用鋁含量過高的膨化食品,會干擾人的思維、意識與記憶功能,引起神經系統病變。攝入過量的鋁,還能引發軟骨症等。下列有關說法正確的是 A.因爲鋁對人體有害,故禁止使用鋁鍋等飲具B.一種治療胃*過多的*物的主要成分是Al(OH)3,因此鋁元素超標對人體無...
- 10283
- 問題詳情:下列說法你不贊成的是()A.膨化食品開封一段時間後不再鬆脆,是因爲吸收了空氣中的水蒸氣B.銨態氮肥和熟石灰混合使用會降低其肥效C.用肥皂水檢驗硬水和軟水時,泡沫多的是硬水D.冬天在汽車的水箱中加入少量乙二醇之類的化合物,可以防止水箱中的水結*【回答】【考點】銨態氮...
- 7188
- 問題詳情:.油炸和膨化食品中常含有明*,明*的主要成分爲硫*鋁鉀(KAl(SO4)2),其中硫元素的化合價爲()A.+2 B.+4 C.+6 D.﹣2【回答】【考點】有關元素化合價的計算.【專題】化學式的計算;有關化學式的計算.【分析】根據在化合物中正負化合價代數和爲零,結合硫*鋁鉀的化學式進行解答即可...
- 29017
- 問題詳情:生活中處處有化學。請回答以下問題:(1)薯片等膨化食品等常採用充氣包裝來儲存食品,所充入的氣體可能是 。(2)日常生活中,用鋁作爲製做炊具的材料是因爲 ,鋁製的水壺使用後無需用鋼絲球擦拭乾淨,是因爲 ...
- 15496
- 問題詳情:膨化食品中常充入的氣體是:________,對充入氣體的要求是:___________、__________等,充入氣體的作用是:______________。【回答】氮氣 無毒 不與食品反應(或廉價或來源廣) 防止食品擠壓(或防止食品腐爛)知識點:空氣題型:填空題...
- 11181
- 上好佳總裁施學理:膨化食品不等於“垃圾食品”。適用:咖啡、麥片、炒貨、堅果、膨化食品、汕烽食品等。我的小侄兒一直喜歡吃苡仁做的膨化食品.適用於包裝膨化食品,油炸食品,蝦條,海螺,大米,瓜子,種子,大豆,花生等。鑑於膨化食品具有四高的特點,孩子吃得過多會破壞營養均衡。減肥時...
- 31977
- 問題詳情:下列說法錯誤的是()A.幹*可用於人工降雨,因爲二氧化碳能與水反應B.膨化食品變得不再鬆脆,可能是吸收了空氣中的水分C.非吸菸者受到被動吸菸的危害,是因爲分子在不斷運動D.變癟的乒乓球放入熱水中能鼓起來,是因爲分子間隔增大【回答】A知識點:化學式與化合價題型:選擇題...
- 24777
- 問題詳情:長期食用鋁含量過高的膨化食品,會干擾人的思維、意識與記憶功能等.下列有關說法中正確的是()A.因鋁對人體有害,故不能使用鋁鍋等炊具B.一種治療胃*過多的*物的主要成分爲Al(OH)3,該*應禁止使用C.膨化食品中的鋁元素超標可能是發酵劑明*造成的D.用鋁箔包裝的茶葉不能食用【回...
- 15691
- 問題詳情:.膨化食品常採用充氣包裝,小明、小紅和小華對市場上銷售的一種薯片產生了興趣,因爲薯片包裝在充滿氣體的小塑料袋內,袋內的氣體充的鼓鼓的,看上去像個小枕頭。他們認爲充氣是爲了使食品能夠較長時間保鮮、保質。那麼這是什麼氣體呢?小明猜想是二氧化碳,小紅猜想是氮氣,...
- 29845
- 問題詳情:茶葉、肉鬆、膨化食品等常採用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內空氣,再充入防止食品變質的氣體,然後封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的*、香、味及營養價值,防止食品受壓而破碎變形.【提出問題】充入食品包裝袋中的氣體是什麼?【猜想與驗*】可能是氮氣(N2...
- 19551
- 問題詳情:人們把食品分爲綠*食品、藍*食品、白*食品等。綠*植物透過光合作用轉化的食品叫做綠*食品,海洋提供的食品叫藍*食品,透過微生物發酵製得的食品叫白*食品。下面屬於白*食品的是( )。(A)食醋 (B)麪粉 (C)菜油 (D)海帶 【回答】A知識...
- 5498
- 也可以選擇富含基於藻類的、可持續食用的強化食品,如某些品牌的牛奶,豆奶和雞蛋。素食者可以很容易地從強化食品中獲得足夠的B-12,如營養酵母(灑在美味的爆米花上),豆漿,仿肉食品(素的肉類替代品),或早餐麥片。英國的冬季,強化食品中的純素維生素D(鈣化醇,維生素D2)可以幫助彌補有限的...
- 21232
- 問題詳情:人們把食品分爲綠*食品、藍*食品、白*食品等。綠*食品是綠*植物透過光合作用轉化的食品;藍*食品是海洋提供的食品;白*食品是透過微生物發酵的食品。下面屬於白*食品的是()A.菜油 B.麪粉 C.食醋 D.海帶...
- 13439
- 問題詳情:無水AlCl3可用作有機合成的催化劑、食品膨鬆劑等。已知:①AlCl3、FeCl3分別在183℃、315℃時昇華;②無水AlCl3遇潮溼空氣變質。Ⅰ.實驗室可用下列裝置製備無水AlCl3。(1)組裝好儀器後,首先應_____________,具體*作爲_____________________(2)裝置B中盛放飽和NaCl溶液,該...
- 21216
- 摘要目的:優化選擇膨化*制*脊的最佳工藝。...
- 10316
- 問題詳情:人們把食品分爲綠*食品、藍*食品、白*食品等。綠*食品是指綠*植物透過光合作用轉化的食品;藍*食品是海洋提供的食品;白*食品是透過微生物發酵的食品。下面屬於白*食品的是( )。 A.海帶 B.麪粉 C.大米 D.食醋...
- 4860
- 論文對穀物原料及擠壓膨化機結構影響膨化度的因素進行探討。大大的節減了膨化機的體積和重量。船員領口、膨化肩膀和長袖衫。澱粉的老化不利於微波膨化,並隨着老化程度的增加,產品的膨化率不斷下降。主要研究了用擠壓膨化機加工大豆製得的膨化料坯浸出後,豆粕殘油率隨加工參...
- 24008
- 1、結果表明:以黑甜玉米粒爲原料,經過去皮、磨粉、膨化、粉碎後製得黑甜玉米膨化粉;2、在本實驗使用的4種甘薯中,當膨化溫度爲140℃時,以京6甘薯品種的膨化硬度和膨化粉粘*爲最大;3、以膨化粉爲主料,配以不同的配料和添加劑,精細加工成各種不同的紅甜菜食品和飲料。...
- 4380
- 問題詳情:人們把食品分爲綠*食品、藍*食品、白*食品等。綠*植物透過光合作用轉化的食品叫綠*食品,海洋提供的食品叫藍*食品,透過微生物發酵製得的食品叫白*食品,下列食品屬於白*食品的是 ( ) A、食鹽 B、食醋 C、麪粉 D、海帶【...
- 13596
- 我已經複習了普通化學,有機化學和食品化學.結論:紹興特產食品化學污染狀況總體較好。這項研究發表在《農業與食品化學》雜誌上。摘要目的:瞭解紹興特產食品化學污染狀況,爲減少食品污染提供科學依據。這些人工製成品將由食品化學家精心調和以使未來的食物味道鮮美。但是食品...
- 31521
- 對比研究了幾種食品強化劑對發酵豆乳質量的影響。在室溫條件下,固相反應合成了FAO/WHO建議使用的銅元素食品強化劑新品種——葡萄糖*銅。研究人員*告複合維生素,礦物質和其他食品強化劑會把我們陷入錯誤的安全感——導致他們過分沉迷於不健康食品和活動。...
- 21701
- 透過正交試驗確定了膨化劑的最佳*和生產工藝。研製了一種新型高效的紙漿膨化劑,特別適用於生活用紙的抄造.一些不良商販在生薑和土豆上使用膨化劑,用硫磺薰蓮藕。以纖維的形式增加膨化劑加大了腸道的工作量,因此,如果你便祕,它可能會惡化便祕症狀。...
- 18734
- 問題詳情:人們把綠*植物透過光合作用轉化的食品叫做綠*食品,海洋提供的食品叫藍*食品,透過對生物發酵製得的食品叫白*食品.下面可能屬於白*食品的是()A.大米B.酒精C.花生油D.海帶【回答】考點:生命活動與六大營養素.專題:化學與生活.分析:根據白*食品的含義判斷,透過微生物發酵製得的食品...
- 6473
- 問題詳情:閱讀下文食品添加劑現代食品工業發展離不開食品添加劑,食品添加劑的使用也直接影響食品安全。例如,攝入過多的膨鬆劑或防腐劑,輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀,重則會對胃、肝、腎造成嚴重危害。爲規範食品添加劑的使用,各國都制定了嚴格的法律法規。如我國的...
- 19534
- 本文研究了從等外品咖啡豆提取水溶*食品抗氧化劑.櫟皮*是一種天然的食品抗氧化劑,透過誘導時間實驗與烘箱貯藏實驗測定了櫟皮*的抗氧化*能。...
- 25621