- 栲栳、*削麪、揪片、太原燜羊肉、香酥鴨、紅白過油肉。他們將養肥爲壽司市場,他們的黃油肉類帶來高價格。米麪油肉禽蛋等生活必需品的安全是如何管理的?風險監測結果會及時提供給消費者。...
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- 董嘉怡點的都是其中的代表菜*,鹽水毛豆、香蔥拌萵筍、四喜烤麩、油麪筋塞肉、糟香魚片,還有紅燒鮰魚,據說是這裏的招牌菜。...
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- 問題詳情:如圖4,將肉片直接放入熱油鍋裏爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味。廚師預先將適量的澱粉拌入肉片中,再放到熱油鍋裏爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是( )A.在炒肉片過程中,肉片內能增加主要透過做功實現的B.附着在肉片外的澱粉糊有效防...
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- 問題詳情: 07年5月以來,隨着豬肉價格的上漲,雞魚牛羊肉、花生油、雞蛋、牛奶等也出現了大幅度漲價。據此回答 豬肉價格上漲帶動其他肉類價格上漲,主要是因爲 ( ) A.豬肉與牛羊肉...
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- 問題詳情:魚肉、牛肉等食物中富含的營養素是 A.油脂 B.糖類 C.維生素 D.蛋白質【回答】D知識點:人類重要的營養物質題型:未分類...
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- 問題詳情:下表是某品牌食品包裝袋上的說明品名肉鬆蛋卷配料①小麥粉;②雞蛋;③食用植物油;④白砂糖⑤肉鬆;⑥食用鹽;⑦食用香料;⑧β-胡蘿蔔素;⑨苯***生產日期標於包裝袋封口上(1)配料中的着*劑是,防腐劑是。(填序號)(2)蛋白質是重要營養物質,處於生長髮育期的青少年需要量很大。上述...
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- 問題詳情:我們日常的食品中主要含有蛋白質的一組是 A蔬菜、雞蛋、豬肉 B奶油、玉米、牛奶 C魚、牛肉、黃豆 D馬鈴薯、花生、*米 【回答】C 知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:烹飪肉片時,將肉片直接放入熱油鍋裏爆炒,會將肉片炒焦,大大失去鮮味.廚師預先將適量的澱粉拌入肉片中,再放到熱油鍋裏爆炒,附着在肉片外的澱粉糊有效防止了肉片裏水的,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富.在炒肉片過程中,肉片內能增加主要透過方式實現的,附近能聞到肉香是現象...
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- 經典語錄日本國內可買到的食肉用牛分爲三種:和牛、國產牛和進口牛。2014年日本國內的牛肉供給量約爲891千噸,其中約40%是日本產的牛肉,即“和牛”與“國產牛”。有些人以爲“和牛”等同於日本“國產牛”,但兩者並非一回事。和牛,指的只是黑毛和種、褐毛和種(赤毛和種)、日本短角...
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- 問題詳情:過油肉是山西的特*菜餚,對烹製過程中所含的物理知識,下列認識正確的是( ) A.過油肉爆炒過程變鹹,說明分子在高溫下才能做無規則的運動 B.炒鍋一般用鐵製造,主要是利用了鐵的熱值較大這一特* C.肉放入鍋中爆炒,主要透過做功的方式使肉的內能增加 溫度升高 D.上桌時...
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- 問題詳情:脂肪成分的獲得主要來自A.豆類、肉類、奶類製品B.豬、牛、羊的油、花生油、豆油C.糧食作物、豆類、植物的根莖D.蔬菜、水果及植物種子【回答】B知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:如圖所示,將肉片直接放入熱油鍋裏爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味.廚師預先將適量的澱粉拌入肉片中,再放到熱油鍋裏爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是() A. 附近能聞到肉香體現了分子在不停地做無規則的運動 B. 附着在肉片外的澱粉糊...
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- 問題詳情:下列食物中富含油脂的是()A.肥肉 B.牛奶 C.米飯 D.水果【回答】A知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:對食物的*、鹼*判斷正確的是( )A.西瓜是**食物 B.豬肉、牛肉是鹼*食物C.巧克力、奶油是**食物 D.大米、麪包是鹼*食物【回答】C【解析】【詳解】食物的*鹼*的劃分是依據不同的食物在進入人體內經新陳代謝作用後所形成的最終產物的*鹼*來確定。*...
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- 水楊**酯、薄荷腦、松節油、桉葉油、丁香油、肉桂油、麝香草*、樟腦。此外,還列出了肉桂油、橙花油、肉豆蔻、檸檬、橙子等配料。一百此外,還列出了肉桂油、橙花油、肉豆蔻、檸檬、橙子等配料。肉桂油、高良薑油、丁香油等能促進苯**的透皮吸收。目的:研究肉桂油、高良薑油...
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- 問題詳情: 下列食物中富含油脂的是( )A.肥肉 B.牛奶 C.米飯 D.大白菜【回答】【*】A【解析】本題考查食物中富含的營養素。A.肥肉中富含油脂,所以正確;B.牛奶中富含蛋白質,所以錯誤;C.米飯中富含澱粉,所以錯誤;D.大白菜中富含維生素,所以錯誤。知...
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- 問題詳情:2011年發生的“金華皮革奶”、“雙匯瘦肉精”、“上海染*饅頭”、“地溝油”、“火鍋老油”等惡*食品安全事件足以表明,道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。提高公民的基本道德素質必須 ...
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- 問題詳情:學校午餐食譜:米飯、魚、油煎雞蛋,爲使營養均衡,你認爲應補充()A.紅燒肉 B.牛奶 C.油條D.黃瓜【回答】【考點】均衡營養與健康.【分析】人體中需要的六大營養素有:水、糖類、無機鹽、蛋白質、油脂、維生素.根據所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素.【解答】解...
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- 問題詳情:下列食物中富含油脂的是( )A.肥肉 B.牛奶 C.米飯 D.大白菜【回答】【*】A【解析】食物中富含油脂的是A.肥肉。B.牛奶,富含蛋白質。C.米飯,富含澱粉。D.大白菜,富含維生素。知識點:各地中考題型:選擇題...
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- 此外,廣州菜中的烤乳豬、蠔油牛肉最重粵味,爲肉中上品。只聽他在廚房裏嘆着氣說:“現在你開始數,從一數到一百二十的時候,就開始煉油,數到一百八十五的時候,就把這碗已經調好味的牛肉片下鍋,用鏟子炒七下,不多不少,只能炒七下,鍋就要離火,你就要趕快把牛肉裝到那個已經烤得有點溫熱的...
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- 今天第一次幫肉肉清理傷口更換繃帶,肉肉哭天喊地我心如*割!兩情若是長久時,又豈在豬豬肉肉。還記得我們當年減不掉的肥肉肉麼,盤旋在腰間。小豆、豇豆、紅豆,豆豆傳情;桂圓肉、龍眼肉、白果肉,肉肉見味;大米、*米、粘黃米,米米傳香;白粥,紅粥、臘八粥,粥粥祝福:臘八節快樂!粉蒸肉肉質鬆...
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- 問題詳情:將肉片直接放入熱油鍋裏爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味.廚師預先將適量的澱粉拌入肉片中,再放到熱油鍋裏爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是()A.在炒肉片過程中,肉片的溫度升高,內能增加B.附着在肉片外的澱粉糊有效防止了肉片裏水分的蒸發C.在...
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- 問題詳情:我們日常的食品中,主要含有蛋白質的一組是()A.蔬菜、雞蛋、豬肉B.奶油、玉米、牛奶C.魚、牛肉、黃豆 D.馬鈴薯、花生、*米【回答】C知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:肝臟病人,應少吃的食物是( )A.蔬菜 B.米飯 C.瘦肉 D.油條【回答】D知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:將肉片直接放入熱油鍋裏爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味。廚師預先將適量的澱粉拌入肉片中,再放到熱油鍋裏爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是( ) A.在炒肉片過程中,肉片的溫度升高,內能增加B.在炒肉片過程中,肉片內能增加主要透過做功...
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