![在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（ ）A．*...]( "在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（ ）A．*...")
- 問題詳情：在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（）A．*化* B．碳** C．*氧化*D．氧化鈣【回答】【考點】碳**、碳***與碳*鈣．【專題】常見的鹽化學肥料．【分析】根據物質的用途進行分析，純鹼能與麪糰發酵產生的*反應生成二...
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![下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是( )A．麪糰中加入少量鹼面是爲了除去麪粉發酵產生的*味B．...]( "下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是( )A．麪糰中加入少量鹼面是爲了除去麪粉發酵產生的*味B．...")
- 問題詳情：下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是( )A．麪糰中加入少量鹼面是爲了除去麪粉發酵產生的*味B．將煤做成蜂窩煤是爲了增大煤與空氣的接觸面積促進燃燒C．*雨天儲鹽罐溼漉漉的是因爲食鹽中的*化*吸收了空氣中的水蒸氣D．銅質水龍頭上的綠*鏽漬是因爲長期處...
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![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳*** B．生石灰 C．*氧化* D．*化*【回答】A知識點：未分類題型：選擇題...
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![麪糰穩定時間造句怎麼寫]( "麪糰穩定時間造句怎麼寫")
- 溼麪筋含量和麪團穩定時間與強筋小麥產量呈正相關。結果表明，蛋白質含量、乾麪筋含量分別與麪糰筋力、麪糰**、**指數、麪糰形成時間和麪團穩定時間呈顯著或極顯著相關；...
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![製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.A、酒精 ...]( "製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.A、酒精 ...")
- 問題詳情：製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.A、酒精 B、澱粉 C、蛋白質 D、二氧化碳【回答】D知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（）A．碳***B．生石灰 C．*氧化*D．*化*【回答】【考點】常用鹽的用途．【專題】常見的鹽化學肥料．【分析】根據物質的用途進行分析，碳***能與麪糰發酵產生的*反應生成二氧化碳使饅頭鬆軟，又能除去*．...
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![利用酵母菌製作麪包的過程大致如下： 將麪粉、糖、酵母菌和水混合成生麪糰，一段時間後，將生麪糰放入烤箱中烘烤。...]( "利用酵母菌製作麪包的過程大致如下： 將麪粉、糖、酵母菌和水混合成生麪糰，一段時間後，將生麪糰放入烤箱中烘烤。...")
- 問題詳情：利用酵母菌製作麪包的過程大致如下： 將麪粉、糖、酵母菌和水混合成生麪糰，一段時間後，將生麪糰放入烤箱中烘烤。（1）生麪糰烘烤前，應放在0℃或30℃左右的環境中？理由:___________（2）請再舉出一項酵母菌的用途____________【回答】提供酵母菌適宜的生活溫度、釀酒、作饅...
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![麪包師們把酵母放到生麪糰中用來發面，酵母菌在麪糰中產生了（ ），使麪包鬆軟多孔．A．酒精B．澱粉C．蛋白質 ...]( "麪包師們把酵母放到生麪糰中用來發面，酵母菌在麪糰中產生了（ ），使麪包鬆軟多孔．A．酒精B．澱粉C．蛋白質 ...")
- 問題詳情：麪包師們把酵母放到生麪糰中用來發面，酵母菌在麪糰中產生了（），使麪包鬆軟多孔．A．酒精B．澱粉C．蛋白質 D．二氧化碳【回答】D知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![你吃過拉麪嗎？實際上在做拉麪的過程中就滲透着數學知識：一定體積的麪糰做成拉麪，麪條的總長度y（m）是麪條的粗細...]( "你吃過拉麪嗎？實際上在做拉麪的過程中就滲透着數學知識：一定體積的麪糰做成拉麪，麪條的總長度y（m）是麪條的粗細...")
- 問題詳情：你吃過拉麪嗎？實際上在做拉麪的過程中就滲透着數學知識：一定體積的麪糰做成拉麪，麪條的總長度y（m）是麪條的粗細（橫截面積）s（mm2）的反比例函數，其圖像如圖所示。（1）寫出y與S的函數關係式；（2）求當面條粗1.6mm2時，麪條的總長度是多少米？【回答】解：（1）設函數關係式爲過P（4，32），則有則（2）當時，知...
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![(2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麪團，麪糰形狀發生變化...]( "(2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麪團，麪糰形狀發生變化...")
- 問題詳情： (2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麪團，麪糰形狀發生變化；③用力握小球，球變癟了；④一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞．在這些現象中，物體因爲受力而改變運動狀態的是（ ）A．①② B．①④ C．②③ D．②④【回答】B知...
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![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】A知識點：生活中常見的鹽題型：選擇題...
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![小芳學着媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麪粉混勻後,加入適量清水和成麪糰,然後將面盆放入溫水鍋中。爲了使麪糰發得更快...]( "小芳學着媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麪粉混勻後,加入適量清水和成麪糰,然後將面盆放入溫水鍋中。爲了使麪糰發得更快...")
- 問題詳情：小芳學着媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麪粉混勻後,加入適量清水和成麪糰,然後將面盆放入溫水鍋中。爲了使麪糰發得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間後將麪糰取出做成饅頭。結果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得鬆軟多孔。請分析回答:(1)酵母粉中含有...
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![生麪糰經過酵母菌發酵後，其中有機物含量的變化是Ａ．減少 Ｂ．沒有變化 Ｃ．增加 ...]( "生麪糰經過酵母菌發酵後，其中有機物含量的變化是Ａ．減少 Ｂ．沒有變化 Ｃ．增加 ...")
- 問題詳情：生麪糰經過酵母菌發酵後，其中有機物含量的變化是Ａ．減少 Ｂ．沒有變化 Ｃ．增加 Ｄ．不確定【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![下面是我們生活中常見到的幾種現象:(1)籃球撞擊在籃板上被*回。(2)用力揉麪團,麪糰形狀發生變化。(3)用力...]( "下面是我們生活中常見到的幾種現象:(1)籃球撞擊在籃板上被*回。(2)用力揉麪團,麪糰形狀發生變化。(3)用力...")
- 問題詳情：下面是我們生活中常見到的幾種現象:(1)籃球撞擊在籃板上被*回。(2)用力揉麪團,麪糰形狀發生變化。(3)用力握小球,球變癟了。(4)一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞。在這些現象中,物體因爲受力而改變運動狀態的是()A.(1)(2) B.(1)(4) ...
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![圖表示發麪是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是（ ）A、分析此圖能大致判斷髮面的最適...]( "圖表示發麪是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是（ ）A、分析此圖能大致判斷髮面的最適...")
- 問題詳情：圖表示發麪是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是（ ）A、分析此圖能大致判斷髮面的最適溫度B、45℃時發麪效果會明顯好於30℃C、60℃的環境中酵母菌不能存活D、發麪過程中不可能產生酒精【回答】A【解析】考點：酵母菌的發酵需要適宜的溫...
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![（2012·長春中考）餃子是*的傳統美食之一，在包、煮、吃的過程中包含了許多知識。包餃子時，將麪糰擀成麪皮，...]( "（2012·長春中考）餃子是*的傳統美食之一，在包、煮、吃的過程中包含了許多知識。包餃子時，將麪糰擀成麪皮，...")
- 問題詳情：（2012·長春中考）餃子是*的傳統美食之一，在包、煮、吃的過程中包含了許多知識。包餃子時，將麪糰擀成麪皮，說明力可以改變物體的_______。【回答】包餃子時，將麪糰擀成麪皮，面的形狀發生了改變，說明力可以改變物體的形狀。*：形狀知識點：力題型：填空題...
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![做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼，以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔，麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是（ ）A...]( "做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼，以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔，麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是（ ）A...")
- 問題詳情：做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼，以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔，麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是（ ）A．** B．鹼* C．中* D．無法判斷【回答】A知識點：未分類題型：選擇...
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![油酥麪糰造句怎麼寫]( "油酥麪糰造句怎麼寫")
- 把油酥麪糰擀平！把油酥麪糰擀薄然後切成長條。每次都要保*油酥麪糰徹底解凍。把油酥麪糰一分爲二，再分別擀成皮。如果餅皮開裂，就用生的油酥麪糰填平把油酥麪糰切成小圓片[]，每個餡餅用一片。把油酥麪糰切成小圓片，每個餡餅用一片像做油酥麪糰那樣用指尖把脂油和麪粉揉搓到一...
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![生活中的下列做法合理的是( )A．在發酵的麪糰中加入適量的*氧化*溶液以除掉其中的* B．用汽油去除衣服上...]( "生活中的下列做法合理的是( )A．在發酵的麪糰中加入適量的*氧化*溶液以除掉其中的* B．用汽油去除衣服上...")
- 問題詳情：生活中的下列做法合理的是()A．在發酵的麪糰中加入適量的*氧化*溶液以除掉其中的*B．用汽油去除衣服上的油污C．經常用鋼絲球擦洗鋁鍋D．發黴的大米多淘洗幾次食用【回答】B知識點：未分類題型：選擇題...
- 17206
![麪粉、水量的比例對發麪很重要，水少面多，麪糰就硬，水多面少，麪糰軟塌塌，經濟執行也是如此，貨*流通量與代售商品...]( "麪粉、水量的比例對發麪很重要，水少面多，麪糰就硬，水多面少，麪糰軟塌塌，經濟執行也是如此，貨*流通量與代售商品...")
- 問題詳情：麪粉、水量的比例對發麪很重要，水少面多，麪糰就硬，水多面少，麪糰軟塌塌，經濟執行也是如此，貨*流通量與代售商品總量也要保持適度的比例，這說明①物質的反應特*成爲人類意識產生的物質基礎②聯繫是有條件的，聯繫構成了事物的變化和發展③量變是質變的必要準備，質變促進新事...
- 31659
![比薩麪糰造句怎麼寫]( "比薩麪糰造句怎麼寫")
- 1、配料輸送機傳送系統，適用於比薩醬和各種澆頭下原料的比薩麪糰。2、全麥麪粉可以在大多數的食譜代替所有的通用麪粉，包括在製作麪包，餅乾，糕點，糕點麪糰，比薩麪糰，蛋糕，鬆餅，煎餅等。...
- 28947
![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情： 蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】A知識點：常見的*和鹼題型：選擇題...
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![蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B....]( "蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B....")
- 問題詳情：蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴【回答】B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等；酵母菌發酵產生二氧化碳氣...
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![蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】【解析】選A。A.碳***能與麪糰發酵產生的*反應生成二氧化碳使饅頭鬆軟,又能除去*,...
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![下列是某同學的設計的家庭小實驗，其中不能成功的是（ ） A、用小蘇打檢驗麪糰發酵產生的* ...]( "下列是某同學的設計的家庭小實驗，其中不能成功的是（ ） A、用小蘇打檢驗麪糰發酵產生的* ...")
- 問題詳情：下列是某同學的設計的家庭小實驗，其中不能成功的是（ ） A、用小蘇打檢驗麪糰發酵產生的* B、用*酒*馬鈴薯中含有澱粉 C、用食醋除去熱水瓶中的水垢 D、用澱粉直接檢驗加*鹽中含的*元素【回答】D知識點：物質的組成...
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