- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱裏冷藏,這樣做的目的是( ) A.抑制細菌繁殖 B.不讓營養流失 C.防止水分蒸發 ...
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- 問題詳情:閱讀下面的材料,然後作文。 有一位富豪請了一位廚師掌廚,這位廚師手藝非凡,尤其是他的羅宋湯,口味真是一級棒。這位富豪喝了一大碗,忍不住問他:“你究竟是如何做出來的,有什麼獨特的祕方?”廚師一臉得意地回答:“牛肉沒有什麼特別,胡椒也很普通,洋蔥也是市面上可以買到的,但...
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- 問題詳情: “舌尖上的*”在央視上的熱播讓廚房再次成爲人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時,又加料酒又加醋,可使菜變得香美可口,原因是醋中的乙*與料酒中的乙醇生成乙*乙酯。下表中是幾種常見的酯,請完成下列問題:酯的名稱***酯**乙酯乙**酯乙*乙酯化學式C2H4O...
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- 1、餐館,麪包店以及旅館都需要僱傭糕點廚師,還有一些人是自主創業。2、當他不是談論英國記者對美味蛋糕的愉悅時,他就在白宮內做一名行政糕點廚師。3、如果你期望成爲一名糕點廚師,將全國甜食愛好者的錢納入私囊,那麼,在一家烘焙學校或甜點廚師學院獲得堅實的教育能增大你求職...
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- “濃咖啡”致力於將原汁原味的菜餚與精湛的廚師技藝相結合,並全方位地展現給客人,帶給客人非凡的視覺和味覺的雙重體驗,讓客人“用眼睛飽餐秀*”。...
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- 1、配合好餐廳廚師長的所有工作。2、直接管理人事經理、人事副經理、人力資源助理及員工餐廳廚師長。3、員工餐廳廚師在主管的帶領下一起負責酒店全體員工的工作餐,確保菜餚安全、衛生、營養、豐富;保持員工餐廳的整潔衛生。...
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- 1、她不知道要叫我小蘑菇還是她的小小廚師。2、可媽媽卻擔心兒子長大了一無事處,於是給他報名參加了小小廚師大賽,並親自培訓他,圖圖學的非常認真,很快就學會了,他做的小熊在花園的創意美食得到了大家的認可,並順利進入了決賽。...
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- 問題詳情:一位顧客去飯店吃飯他發現有盤菜索然無味,似乎是廚師忘了加佐料。於是,他叫來了服務員,氣憤地向他嚷嚷:“怎麼搞的?這盤菜不香、不鹹、不甜、不*!”服務員微笑着回答:“您的意思是說,這盤菜味道正適中,多謝您的誇獎!”(1)這位顧客的本意是__________________________________...
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- 參加全省進階廚師考覈並或特一級廚師*書。2011年9月9日,利馬Mistura美食節上,一位廚師*在做傳統的祕魯美食。硬要說有什麼特長,大概有個部隊上拿的Al類駕照,有個二級廚師*,在部隊上拿了建造師資格*算得上幾個。現付上李女仕之許可入境籤*,當她進入塞普勒斯時,必需出示由公安部門...
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- 女廚師難以找到每天辦筵席所需的食品了。漂亮的女廚師在客人面前將原料和菜品用來堂做,在餐廳“現炒現賣”。她往外走時,女廚師從後自向她扔了只炸油鍋,但是沒打着。“特別醜的和特別美的,都很特別。像你這種一般醜的,就很一般。”這是電影《喜歡你》中金城武飾演的路晉對周冬...
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- 問題詳情:假如你是宋代的一名廚師,準備到南方去開飯館,你認爲經營下列什麼項目會生意火爆A.餃子館 B.牛肉館 C.羊肉館 D.魚肉館【回答】D知識點:宋元時期的科技與中外交通題型:選擇題...
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- 問題詳情:李某開了一家“爲民飯店”,需要聘請廚師,張某應聘成功。張某爲了維護自身的合法權益,到飯店正式工作前,首先要做的是( )A.取得勞動報酬的權利 B.依法簽訂勞動合同C.獲得安全保護的權利 D.自覺履行勞動義務【回答】B【解析】我國實行勞動合同制度,依法簽訂...
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- 1、他除了開餐館之外,還出版烹調書和主持電視節目,包括推廣健康簡單食品的“裸體廚師”節目。2、這就是爲什麼當時排名美國最肥胖地區的西弗吉尼亞的亨廷頓在2009年冬季將英國著名的裸體廚師JamieOliver請進學校。...
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- 我們的廚師團隊由衆多五星級和白金五星級西廚組成,用心打造每一款菜品,讓意大利美食魅力散發不盡!由行政副總廚張峯帶領的優秀廚師團隊,特備了新鮮的蘇格蘭生蠔、阿拉斯加皇帝蟹、歐洲大龍蝦等海鮮精選,邀您一同來品嚐。根據吉尼斯世界紀錄,世界上最大的婚禮蛋糕重達6.818噸,出...
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- 問題詳情:21.英國首相卡梅倫在北大演講時說:“我在英國當首相沒有專門的廚師爲我做飯,只能去內*蹭飯。不僅如此,每年收入全部公開。每週二、週四還要去下院接受質詢,回來基本滿臉都是口水。”上述言辭主要反映了英國首相()A.*上無實權,必須服從議會 B.爲官清...
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- 1、如果你期望成爲一名糕點廚師,將全國甜食愛好者的錢納入私囊,那麼,在一家烘焙學校或甜點廚師學院獲得堅實的教育能增大你求職的競爭力。2、地下一層是巧克力學院,是公司用來培訓甜點廚師和麪包師怎麼用巧克力的地方。3、和身上有紋身的甜點廚師賈斯汀·萊特伍德(JustinRigh...
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- 問題詳情:所謂廚師效應,講的是廚師把幾種原料,混在一起,炒出來的菜非常美味,但這種美妙的味道,是任何一種原料所不具備的。這告訴我們①整體功能大於部分功能之和 ②部分的功能會影響整體的功能③要樹立全局觀念,立足整體 ④整體具有部分沒有的功能A.①② B.①③ ...
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- 這個超級廚師,退休後可領國家津貼。你太厲害了!現在我可以做我的“五星級地獄激怒琵琶魚燉湯”了!站好看清楚超級廚師的表演吧....
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- 問題詳情:李某開了一家“爲民飯店”,需要聘請廚師,張某應聘成功。張某爲了維護自身的合法權益,到該飯店正式工作前,首先要做的是A.取得勞動報酬B.依法簽訂勞動合同C.獲得安全保護D.自覺履行勞動義務【回答】B知識點:經濟生活單元測試題型:選擇題...
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- 參加全省進階廚師考覈並或特一級廚師*書。由於真正的進階廚師並不多見,所以他們薪金很優厚。採到蔥鬱的、有泥土氣息的奇特蘑菇的人不一定就是進階廚師。特聘廣東名師主理正宗粵菜,同時特聘進階廚師料理地道武夷山菜、菜、菜及淮揚菜....
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- 問題詳情:閱讀下面的文字,完成11-14題。(20分) 老廚師 【俄羅斯】帕烏斯托夫斯基 (1)一七八六年一個冬天的傍晚,維也納城郊的一間小木屋裏,一位失明的老人,杜恩伯爵夫人從前的廚師快要死了...
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- 問題詳情:讀下面一則小幽默,回答問題。(4分)在經過一場激烈的爭論後,作家對廚師說:“你沒有從事過寫作,因此你無權對這本書提出批評。”“豈有此理!”廚師反駁說,“ ”。根據情境,選出你認爲最適合廚師作答的一句話,並簡述理...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱中冷藏,這樣做的目的是( )A、抑制細菌繁殖 B、不讓營養流失C、防止水分蒸發 D、保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱裏冷藏,這樣做的目的是 ( )A.抑制細菌繁殖 B.不讓營養流失C.防止水分蒸發 D.保持菜餚的形狀和顏*【回...
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- 問題詳情:)閱讀下面的文字,完成7~9題。(14分)老廚師【俄羅斯】帕烏斯托夫斯基一七八六年一個冬天的傍晚,維也納城郊的一間小木屋裏,一位失明的老人,杜恩伯爵夫人從前的廚師快要死了。幾年前,這位廚師被爐子的熱氣薰瞎了眼。從那時起,伯爵夫人的管家就讓他住到這間崗棚裏,偶然想起時才...
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