- 起泡酒可以考慮釀母菌發酵陳釀的香檳。年,尤家駿教授在我國首次發現並報告黃*釀母菌病。...
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- 問題詳情:酵母菌和乳*菌都是與我們生活密切相關的有益微生物。下列不正確的是( )A.酵母菌——釀造酒 B.乳*菌——釀造醋C.酵母菌——做饅頭 D.乳*菌——*奶【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是單細胞酵母菌。【回答】√【解析】試題分析:微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,酵母菌是一種單細胞真菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳,故題乾的說法正確知識點:單細胞生物題型:判斷題...
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- 問題詳情:釀酒用的酒麴中只含酵母菌這種微生物。【回答】×【解析】試題分析:酒麴裏含有細菌,麴黴,酵母菌等多種微生物.微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用,如製作甜酒時要用到酵母菌,酵母菌是一種單細胞真菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產生酒精和二氧化...
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- 問題詳情:釀製酒釀和製作*奶所利用的微生物分別是 A.醋*菌和青黴菌 B.酵母菌和醋*菌 C.乳*菌和醋*菌 D.酵母菌和乳*菌【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是( ) A.乳*桿菌 B.單細胞酵母菌 C.醋*菌 D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:白酒的釀造過程是一個先後利用兩類微生物進行發酵的釀造工藝,這兩類微生物是A.乳*菌和酵母菌 B.黴菌和乳*菌 C.黴菌和酵母菌 D.麴黴菌和青黴菌【回答】C知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:釀酒和製作*奶時用到的微生物分別是( )A.A.乳*菌、根瘤菌 B.酵母菌、乳*菌C.酵母菌、醋*菌 D.毛黴菌、**菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 生物學方面他就知道如何給雞剔去骨頭,釀酒酵母和普通的麪包酵母的反應變化。...
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- 問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是()A.乳*桿菌 B.單細胞酵母菌C.醋*菌D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列關於人類對細菌、真菌的利用,不正確的是A.用酵母菌釀酒 B.用乳*菌釀醋C.用乳*菌製作*奶 D.用酵母菌製作麪包【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利...
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- 問題詳情:長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中,起重要作用的是 A.乳*菌 B.酵母菌 C.醋*菌 D.青黴菌 【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列有關細菌、真菌的敘述,錯誤的是A.釀酒和造醋等釀造業離不開酵母菌和麴黴B.**細菌是生產沼氣不可缺少的一類細菌C.和真菌相比,細菌無成形的細胞核D.細菌都是*生殖,真菌都是孢子生殖【回答】D知識點:真菌題型:選擇題...
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- 問題詳情:在製作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是( )A.麴黴菌 B.酵母菌 C.青黴菌 D.乳*菌【回答】B知識點:動物在生物圈中的作用題型:選擇題...
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- 問題詳情:白酒釀造的過程中用到的微生物是( )A.乳*菌、酵母菌 B.乳*菌、麴黴C.黴菌、酵母菌 D.酵母菌、醋*菌【回答...
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- 問題詳情:利用酵母菌釀酒時,一開始通入空氣,其結果是( )A.酵母菌大量死亡,酒精減產 B. 酵母菌數量不變,酒精減產 C.酵母菌數量增多,酒精增產 D.酵母菌數量增多,不產生酒精【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:在釀酒和製作*奶的過程中,利用的微生物是() A.酵母菌、乳*菌 B.枯草桿菌、酵母菌 C.**細菌、乳*菌 D.大腸桿菌、酵母菌【回答】A知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:用酵母菌釀酒時,如果向釀酒的原料中注入足量的氧氣,會出現的現象是() A、酵母菌死亡,不產生酒精 B、酵母菌增多,不產生酒精 C、酵母菌增多,產生酒精增多 D、酵母菌減少,產生酒精增...
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- 問題詳情:在釀酒和製作*奶的過程中,利用的微生物是( )A.酵母菌、乳*菌 B.枯草桿菌、酵母菌C.**細菌、乳*菌 D.大腸桿菌、乳*菌【回答】A...
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- 問題詳情:長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中,起重要作用的是A.乳*菌B.酵母菌C.醋*菌D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情: 釀製甜酒要用一種微生物,它是()A.乳*桿菌 B.酵母菌 C.醋*菌 D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:用酵母菌釀酒時,如果向釀酒的原料中通入足量的氧氣,會出現的現象是( ) A.酵母菌死亡,不產生酒精 B.酵母菌增多,不產生酒精 C.酵母菌增多,產生酒精增多 D.酵母菌減少,產生酒精增多【回答】B知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:連線題**細菌 產生沼氣酵母菌 釀酒、蒸饅頭根黴菌 食物*痢疾杆細菌 腹瀉、腹痛【回答】【解析】試題分析:微生物在自然界中的分佈非常廣泛,與人類的關係也很密切,很多食品的製作離不開微生物的發酵,如制酒和蒸饅頭...
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- 問題詳情: 下列哪種生物可以在釀酒前作爲菌種()A.青黴菌B.**菌C.酵母菌D.根瘤菌【回答】C知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:家庭釀酒過程中加入的“酒麴”,主要利用的是()A.乳*菌 B.酵母菌 C.醋*菌 D.**菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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