![以下有關食品化學知識的敘述不正確的是( )A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素...]( "以下有關食品化學知識的敘述不正確的是( )A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素...")
- 問題詳情：以下有關食品化學知識的敘述不正確的是()A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C．纖維素在人體內可水解爲葡萄糖，故可作人類的營養物質D．葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*，故可用蘇打粉檢驗假紅酒【回答】解析人體中沒有水解纖維素的酶，...
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![下列說法不合理的是（ ） A．“滷麪”製作時，加入*化*當調味劑 B．大脖子病是人體缺乏鐵元素引起的 C．大...]( "下列說法不合理的是（ ） A．“滷麪”製作時，加入*化*當調味劑 B．大脖子病是人體缺乏鐵元素引起的 C．大...")
- 問題詳情：下列說法不合理的是（）A．“滷麪”製作時，加入*化*當調味劑B．大脖子病是人體缺乏鐵元素引起的C．大部分物質的溶解度隨溫度的升高而增大D．水受熱膨脹是由於水分子間的距離變大【回答】考點：*化*與粗鹽提純；固體溶解度的影響因素；利用分子與原子的*質分析和解決問題；人體的元素...
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![下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是 A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着...]( "下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是 A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着...")
- 問題詳情：下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是 A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着*劑 D．增稠劑【回答】A知識點：化學反應速率題型：選擇題...
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![下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是（ ）A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着*劑 ...]( "下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是（ ）A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着*劑 ...")
- 問題詳情：下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是（ ）A．抗氧化劑 B．調味劑 C．着*劑 D．增稠劑【回答】【*】A【解析】抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸，延緩氧化的反應速率，A正確；調味劑是爲了增加食品的味道，與速率無關，B錯誤；着*劑是爲了給食品添加某種顏...
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![以下有關敘述不正確的是（ ）A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C．纖...]( "以下有關敘述不正確的是（ ）A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C．纖...")
- 問題詳情：以下有關敘述不正確的是（ ）A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C．纖維素在人體內可水解爲葡萄糖，故可作人類的營養物質D． 和CO2反應生成可降解聚合物，該反應符合綠*化學的原則【回答】C知識點：糖類油脂蛋白質單元測試題型：選擇題...
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![下列食品添加劑與類別對應錯誤的是（ ） A．亞***﹣﹣調味劑B．苯***﹣﹣防腐劑 C．碳***﹣﹣疏鬆劑...]( "下列食品添加劑與類別對應錯誤的是（ ） A．亞***﹣﹣調味劑B．苯***﹣﹣防腐劑 C．碳***﹣﹣疏鬆劑...")
- 問題詳情：下列食品添加劑與類別對應錯誤的是（）A．亞***﹣﹣調味劑B．苯***﹣﹣防腐劑C．碳***﹣﹣疏鬆劑D．葉綠素﹣﹣着*劑【回答】分析：根據物質的*質進行分析，亞***具有毒*，不能用作調味品，苯***具有防腐*，碳***受熱能分解生成二氧化碳，葉綠素顯示綠*．解答：解：A、亞***具有毒*，不能用作調味品，故A應用錯誤；B、...
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![下列說法不正確的是（ ）A.食鹽既可作調味劑，也可作防腐劑B.維生素C具有還原*，可用作食品抗氧化劑C.向含有...]( "下列說法不正確的是（ ）A.食鹽既可作調味劑，也可作防腐劑B.維生素C具有還原*，可用作食品抗氧化劑C.向含有...")
- 問題詳情：下列說法不正確的是（ ）A.食鹽既可作調味劑，也可作防腐劑B.維生素C具有還原*，可用作食品抗氧化劑C.向含有Hg2+的廢水中加入Na2S使Hg2+轉化成HgS沉澱除去D.澱粉、油脂和蛋白質都是天然高分子化合物，都能發生水解反應【回答】D【解析】【詳解】A.食鹽有鹹味，無毒，生活中常...
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![下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是 （ ）A．食鹽 B．苯*** C．檸檬黃 D．味精]( "下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是 （ ）A．食鹽 B．苯*** C．檸檬黃 D．味精")
- 問題詳情：下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是 （ ）A．食鹽 B．苯*** C．檸檬黃 D．味精【回答】A知識點：物質的組成分類和*質題型：選擇題...
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![調味劑造句怎麼寫]( "調味劑造句怎麼寫")
- 人生是盤清水煮青菜，你要加調味劑嗎？經發酵。烘焙。去殼。碾碎而且常參加甜味劑或調味劑的可可豆。你也可以在食品調味劑和調*劑中找到這些東西，如糖果和巧克力。也許我們可以把它當作我們生活的調味劑。羅馬人添加炭粉、樹皮粉以及更多的調味劑來改善氣味。美味醬的消息很...
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![下列說法中錯誤的是A．食鹽既是一種調味劑，也是一種食品防腐劑B．油脂屬於酯類，都不能使溴水褪*C．福爾馬林是一...]( "下列說法中錯誤的是A．食鹽既是一種調味劑，也是一種食品防腐劑B．油脂屬於酯類，都不能使溴水褪*C．福爾馬林是一...")
- 問題詳情：下列說法中錯誤的是A．食鹽既是一種調味劑，也是一種食品防腐劑B．油脂屬於酯類，都不能使溴水褪*C．福爾馬林是一種良好的殺菌劑，但不可用來消毒飲用水D．蔗糖和麥芽糖互爲同分異構體，但其水解產物不相同【回答】B知識點：葡萄糖蔗糖題型：選擇題...
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![調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 A．味精主要成分是谷氨**，向其中加入鹽*適當處理...]( "調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 A．味精主要成分是谷氨**，向其中加入鹽*適當處理...")
- 問題詳情：調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 A．味精主要成分是谷氨**，向其中加入鹽*適當處理可得谷氨*，谷氨*具有兩* B．食醋的主要成分是醋*，將一定量的醋*溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小 C．食鹽是鹹味劑，工業上常用電解飽和食鹽水制...
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![下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是（ ） A．苯***B．食鹽C．檸檬黃D．味精]( "下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是（ ） A．苯***B．食鹽C．檸檬黃D．味精")
- 問題詳情：下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是（）A．苯***B．食鹽C．檸檬黃D．味精【回答】考點：常見的食品添加劑的組成、*質和作用．.專題：化學應用．分析：根據物質的用途解答．解答：解：可以做防腐劑的有：苯***、食鹽、檸檬黃；可以做調味劑的有：食鹽、味精．故選B．點評：本題主要考查物質的*質和...
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![化學與生產、生活密切相關。下列說法不正確的是A．食鹽可作調味劑，也可用作食品防腐劑B．二氧化硫可用於製作葡萄酒...]( "化學與生產、生活密切相關。下列說法不正確的是A．食鹽可作調味劑，也可用作食品防腐劑B．二氧化硫可用於製作葡萄酒...")
- 問題詳情：化學與生產、生活密切相關。下列說法不正確的是A．食鹽可作調味劑，也可用作食品防腐劑B．二氧化硫可用於製作葡萄酒的食品添加劑C．還原鐵粉和生石灰均可用作食品包裝袋內的脫氧劑D．“地溝油”禁止食用，但可用來製取肥皂【回答】C知識點：糖類油脂蛋白質單元測試題型：選擇題...
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![調味劑是重要的食品添加劑，將下列調味劑加入水中，不能形成溶液的是 A．食鹽 B．蔗糖 ...]( "調味劑是重要的食品添加劑，將下列調味劑加入水中，不能形成溶液的是 A．食鹽 B．蔗糖 ...")
- 問題詳情：調味劑是重要的食品添加劑，將下列調味劑加入水中，不能形成溶液的是 A．食鹽 B．蔗糖 C．芝麻油 D．白醋【回答】C知識點：溶液的形成題型：選擇題...
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![觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑，對調控情緒起着獨特的作用。生活中處處有情趣，無所謂雅俗。只要提高自己的控...]( "觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑，對調控情緒起着獨特的作用。生活中處處有情趣，無所謂雅俗。只要提高自己的控...")
- 問題詳情：觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑，對調控情緒起着獨特的作用。生活中處處有情趣，無所謂雅俗。只要提高自己的控制力，就可以*不良誘惑。【回答】觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑，對調控情緒起着獨特的作用。正確因爲運用幽默話揭發調控情緒，往往會讓大事化...
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![化學與生活密切相關,下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.瓷器的重要成分是硅*鹽C.維生素D可促進人體對鈣的吸...]( "化學與生活密切相關,下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.瓷器的重要成分是硅*鹽C.維生素D可促進人體對鈣的吸...")
- 問題詳情：化學與生活密切相關,下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.瓷器的重要成分是硅*鹽C.維生素D可促進人體對鈣的吸收D.可溶*的鋁鹽和鐵鹽能用於飲用水消毒殺菌【回答】D【解析】A、蔗糖有甜味，可作調味劑，故A正確；B、傳統的硅*鹽主要是指水泥、玻璃、陶瓷，則瓷器的主要成...
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![下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是A．調味劑 B．着*劑 C．...]( "下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是A．調味劑 B．着*劑 C．...")
- 問題詳情：下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是A．調味劑 B．着*劑 C．增稠劑 D．抗氧化劑【回答】D知識點：化學反應速率題型：選擇題...
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![用化學用語填空：鋁製品表面的氧化膜 ； 廚房中的**調味劑 ； ...]( "用化學用語填空：鋁製品表面的氧化膜 ； 廚房中的**調味劑 ； ...")
- 問題詳情：用化學用語填空：鋁製品表面的氧化膜 ； 廚房中的**調味劑 ； 2個銨根離子 。【回答】Al2O3 CH3COOH 2NH4+知識點：化學式與化合價題型：填空題...
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![下列用品的有效成分及用途對應錯誤的是（ ）A.食鹽——NaCl——調味劑 B.小蘇打——Na...]( "下列用品的有效成分及用途對應錯誤的是（ ）A.食鹽——NaCl——調味劑 B.小蘇打——Na...")
- 問題詳情：下列用品的有效成分及用途對應錯誤的是（ ）A.食鹽——NaCl——調味劑 B.小蘇打——Na2CO3——發酵粉C.胃舒平——Al(OH)3——抗** D.漂白粉——Ca(ClO)2——消毒劑【回答】B知識點：物質的組成分類和*質題型：選擇題...
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![下列物質的使用，不利於人體健康的是A．用食醋作調味劑 B．碳*鈣用作補鈣劑C．...]( "下列物質的使用，不利於人體健康的是A．用食醋作調味劑 B．碳*鈣用作補鈣劑C．...")
- 問題詳情：下列物質的使用，不利於人體健康的是A．用食醋作調味劑 B．碳*鈣用作補鈣劑C．食品包裝袋內充氮氣防腐 D．用大量防腐劑保鮮牛奶【回答】D知識點：未分類題型：選擇題...
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![化學與生活密切相關。下列說法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質，屬於...]( "化學與生活密切相關。下列說法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質，屬於...")
- 問題詳情：化學與生活密切相關。下列說法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質，屬於天然高分子材料D.空氣質量報告中PM2.5指的是懸浮顆粒物【回答】【*】A【解析】【詳解】A.化石燃料生成時間長，屬於不可再生能源，A錯誤；B.食鹽它可以使細菌...
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![調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 （ ）。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂...]( "調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 （ ）。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂...")
- 問題詳情：調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是 （）。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂發生了水解反應B.食醋的主要成分是醋*，將一定量的醋*溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小C.味精的主要成分是谷氨**，向其中加入鹽*可得谷氨*，谷氨*具有兩*D.木糖醇...
- 32638
![下列做法不會危害人類健康的是（ ）A．用亞***代替食鹽作調味劑B．黴變的花生洗淨後繼續食用C．製糖工業中，...]( "下列做法不會危害人類健康的是（ ）A．用亞***代替食鹽作調味劑B．黴變的花生洗淨後繼續食用C．製糖工業中，...")
- 問題詳情：下列做法不會危害人類健康的是（）A．用亞***代替食鹽作調味劑B．黴變的花生洗淨後繼續食用C．製糖工業中，利用活*炭來脫*以制白糖D．爲改善食品口味，任意使用食品添加劑【回答】【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體健康；碳單質的物理*質及用途．【分析】A、根據亞***的毒*分析...
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![下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是A．苯*** B．食鹽 C．檸檬黃 ...]( "下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是A．苯*** B．食鹽 C．檸檬黃 ...")
- 問題詳情：下列物質既可以做防腐劑，又可以做調味劑的是A．苯*** B．食鹽 C．檸檬黃 D．味精【回答】【*】B【解析】試題分析：可以做防腐劑的有：苯***、食鹽、檸檬黃；可以做調味劑的有：食鹽、味精，選B。考點：考查常見的食品添加劑的組成...
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![下列關於物質用途的描述中，不正確的是（ ）A．食鹽做調味劑 B．碳*鈣做補鈣劑C．熟石灰可用於改良鹼*土壤 ...]( "下列關於物質用途的描述中，不正確的是（ ）A．食鹽做調味劑 B．碳*鈣做補鈣劑C．熟石灰可用於改良鹼*土壤 ...")
- 問題詳情：下列關於物質用途的描述中，不正確的是（）A．食鹽做調味劑 B．碳*鈣做補鈣劑C．熟石灰可用於改良鹼*土壤 D．*氧化*做爐具清潔劑的主要成分【回答】【分析】A、根據食鹽具有鹹味，進行分析判斷。B、根據碳*鈣的用途，進行分析判斷。C、根據熟石灰的用途，進行分析判斷。D、根據*氧...
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