![能使鮮牛奶變成*奶的生物是（ ）A．酵母菌 B．乳*菌 C．醋*菌 D．麴黴]( "能使鮮牛奶變成*奶的生物是（ ）A．酵母菌 B．乳*菌 C．醋*菌 D．麴黴")
- 問題詳情：能使鮮牛奶變成*奶的生物是（）A．酵母菌 B．乳*菌 C．醋*菌 D．麴黴【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![下列關於人類對細菌真菌的利用，對應有誤的是A．酵母菌—製作麪包 B．醋*菌—...]( "下列關於人類對細菌真菌的利用，對應有誤的是A．酵母菌—製作麪包 B．醋*菌—...")
- 問題詳情：下列關於人類對細菌真菌的利用，對應有誤的是A．酵母菌—製作麪包 B．醋*菌—製作泡菜 C.乳*菌—製作*奶 D．**菌—生產沼氣【回答】B【解析】試題分析：酵母菌可以用於製作麪包...
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![利用酵母菌發酵生產啤酒，培養基的最適溫度應調至，利用醋*菌在發酵過程中生產醋*，培養基的最適溫度應調至（ ）...]( "利用酵母菌發酵生產啤酒，培養基的最適溫度應調至，利用醋*菌在發酵過程中生產醋*，培養基的最適溫度應調至（ ）...")
- 問題詳情：利用酵母菌發酵生產啤酒，培養基的最適溫度應調至，利用醋*菌在發酵過程中生產醋*，培養基的最適溫度應調至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的適宜溫度是18℃～25℃，因此利用酵母菌發酵生產啤酒時，培養基的最適溫度應調至18～25...
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![利用葡萄酒生產葡萄醋的過程中，因爲培養環境的改變，醋*菌可能出現變異現象，這種變異來源是 A．染*...]( "利用葡萄酒生產葡萄醋的過程中，因爲培養環境的改變，醋*菌可能出現變異現象，這種變異來源是 A．染*...")
- 問題詳情：利用葡萄酒生產葡萄醋的過程中，因爲培養環境的改變，醋*菌可能出現變異現象，這種變異來源是 A．染*體變異 B．基因突變 C．基因重組 ...
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![表中爲銀杏、鯽魚、酵母菌、醋*菌四種生物的細胞結構，“√”代表有，“×”代表無．其中屬於酵母菌的結構是( ...]( "表中爲銀杏、鯽魚、酵母菌、醋*菌四種生物的細胞結構，“√”代表有，“×”代表無．其中屬於酵母菌的結構是( ...")
- 問題詳情：表中爲銀杏、鯽魚、酵母菌、醋*菌四種生物的細胞結構，“√”代表有，“×”代表無．其中屬於酵母菌的結構是( )細胞壁細胞膜細胞質細胞核葉綠體*√√√√×乙×√√√×*√√√√√丁√√√不成形×A．丁 B．* C．乙 D．*【回答】B知識點：細菌和真菌的分佈題型...
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![下列關於果醋的製作，錯誤的是（ ） A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣 ...]( "下列關於果醋的製作，錯誤的是（ ） A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣 ...")
- 問題詳情：下列關於果醋的製作，錯誤的是（）A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右C．醋*菌能將果酒變成果醋D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡萄中的糖分解成醋*．【回答】B知識點：微生物的利用題型：選擇題...
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![下列關於果醋的製作過程，錯誤的是( )A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需要通氧...]( "下列關於果醋的製作過程，錯誤的是( )A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需要通氧...")
- 問題詳情：下列關於果醋的製作過程，錯誤的是()A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需要通氧氣B．醋*菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃C．醋*菌能將果酒變成果醋D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡萄中的糖分解爲醋*【回答】B知識點：微生物的利用題型：選擇題...
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![在泡菜的製作過程中，起發酵作用的是（ ）A．醋*菌 B．乳*菌 C．黴菌 D．酵母菌]( "在泡菜的製作過程中，起發酵作用的是（ ）A．醋*菌 B．乳*菌 C．黴菌 D．酵母菌")
- 問題詳情：在泡菜的製作過程中，起發酵作用的是（）A．醋*菌 B．乳*菌 C．黴菌 D．酵母菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![下列關於果醋的製作，正確的是（ ）A．醋*菌是一種好氧細菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種真菌，溫...]( "下列關於果醋的製作，正確的是（ ）A．醋*菌是一種好氧細菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種真菌，溫...")
- 問題詳情：下列關於果醋的製作，正確的是（）A．醋*菌是一種好氧細菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種真菌，溫度要求較高C．果醋的製作中需要用到無菌技術D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡萄汁中的糖分解成醋*【回答】解：A、醋*菌是一種好氧細菌，所以在製作過程中需通氧氣，A正確；B、醋...
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![下列關於酵母菌、醋*菌、乳*菌和毛黴的敘述中，不正確的是( )A．只有酵母菌能進行無氧呼吸B．利用酵母菌製作...]( "下列關於酵母菌、醋*菌、乳*菌和毛黴的敘述中，不正確的是( )A．只有酵母菌能進行無氧呼吸B．利用酵母菌製作...")
- 問題詳情：下列關於酵母菌、醋*菌、乳*菌和毛黴的敘述中，不正確的是()A．只有酵母菌能進行無氧呼吸B．利用酵母菌製作果酒時，前期需要氧氣，後期不需要氧氣C．毛黴和酵母菌與醋*菌和乳*菌相比，細胞中有以核膜爲界限的細胞核D．製作腐乳時，是利用毛黴等產生的蛋白酶和脂肪酶等將豆腐中的大...
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![下列敘述錯誤的是( )A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C...]( "下列敘述錯誤的是( )A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C...")
- 問題詳情：下列敘述錯誤的是( )A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C．泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D．腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知識點：微生物的利用題型：選擇題...
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![下列關於果醋的製作，錯誤的是（ ）A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣B．...]( "下列關於果醋的製作，錯誤的是（ ）A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣B．...")
- 問題詳情：下列關於果醋的製作，錯誤的是（）A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右C．醋*菌能將果酒變成果醋D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡萄中的糖分解成醋*．【回答】解：A、醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種...
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![圖*是果醋發酵裝置．發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當升高溫度並通氣，酒...]( "圖*是果醋發酵裝置．發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當升高溫度並通氣，酒...")
- 問題詳情：圖*是果醋發酵裝置．發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當升高溫度並通氣，酒香逐漸變成醋香．圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是（）A．① B．② C．③ D．④【回答】解：果醋發酵初期，發酵罐是密閉的，不需要通氣，但發酵...
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![下列關於人類對細菌、真菌的利用，對應有誤的是（ ）A．酵母菌﹣﹣製作麪包 B．醋*菌﹣﹣製作泡菜C．乳*菌...]( "下列關於人類對細菌、真菌的利用，對應有誤的是（ ）A．酵母菌﹣﹣製作麪包 B．醋*菌﹣﹣製作泡菜C．乳*菌...")
- 問題詳情：下列關於人類對細菌、真菌的利用，對應有誤的是（）A．酵母菌﹣﹣製作麪包 B．醋*菌﹣﹣製作泡菜C．乳*菌﹣﹣製作*奶 D．**菌﹣﹣生產沼氣【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![釀製甜酒要用一種微生物，它是（ ）A．乳*桿菌 B．單細胞酵母菌 C．醋*菌 D．青黴菌]( "釀製甜酒要用一種微生物，它是（ ）A．乳*桿菌 B．單細胞酵母菌 C．醋*菌 D．青黴菌")
- 問題詳情：釀製甜酒要用一種微生物，它是（）A．乳*桿菌 B．單細胞酵母菌C．醋*菌D．青黴菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![在我們的生活中，微生物有着廣泛的用途。下列敘述錯誤的是 （ ）A、醋*菌用於釀醋 B、...]( "在我們的生活中，微生物有着廣泛的用途。下列敘述錯誤的是 （ ）A、醋*菌用於釀醋 B、...")
- 問題詳情：在我們的生活中，微生物有着廣泛的用途。下列敘述錯誤的是 （ ）A、醋*菌用於釀醋 B、利用乳*菌制*奶 C、酵母菌用於製作泡菜 D、利用青黴菌提取青黴素【回答】C知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...
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![微生物有着廣泛的用途，下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是（ ）A．利用醋*菌釀醋 B．利用青黴菌提取...]( "微生物有着廣泛的用途，下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是（ ）A．利用醋*菌釀醋 B．利用青黴菌提取...")
- 問題詳情：微生物有着廣泛的用途，下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是（）A．利用醋*菌釀醋 B．利用青黴菌提取青黴素C．利用乳*菌製作*奶 D．利用**菌製作泡菜【回答】D知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![製作饅頭要用一種微生物，它是（ ）Ａ．乳*桿菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．醋*菌 Ｄ．青黴菌]( "製作饅頭要用一種微生物，它是（ ）Ａ．乳*桿菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．醋*菌 Ｄ．青黴菌")
- 問題詳情：製作饅頭要用一種微生物，它是（）Ａ．乳*桿菌Ｂ．酵母菌Ｃ．醋*菌Ｄ．青黴菌【回答】B【解析】解：做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或麪包暄軟多孔．可見B符合題意．故選：B點評：熟練掌握制饅頭和麪...
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![下列關於病毒、醋*菌、毛黴的敘述，不正確的是（ ）A．病毒與後兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是DNA或...]( "下列關於病毒、醋*菌、毛黴的敘述，不正確的是（ ）A．病毒與後兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是DNA或...")
- 問題詳情：下列關於病毒、醋*菌、毛黴的敘述，不正確的是（）A．病毒與後兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是DNA或是RNAB．醋*菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋*，其細胞結構中沒有核膜和核仁C．在腐乳製作過程中，毛黴能產生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白質爲肽和氨基*D．三者在培養過程中，只要培養...
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![我們的生活與細菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是（ ）A.*奶——醋*菌 ...]( "我們的生活與細菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是（ ）A.*奶——醋*菌 ...")
- 問題詳情：我們的生活與細菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是（ ）A.*奶——醋*菌 B.饅頭——酵母菌 C.醋——黴菌 D.醬——乳*菌【回答】B【解析】考點：微生物的發酵在食品、*品等的製作和生產中具有重要的作用...
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![關於微生物食品製作中的應用，下列配對錯誤的是（ ）A．泡菜—黴菌 B．制醋—醋*菌 ...]( "關於微生物食品製作中的應用，下列配對錯誤的是（ ）A．泡菜—黴菌 B．制醋—醋*菌 ...")
- 問題詳情：關於微生物食品製作中的應用，下列配對錯誤的是（ ）A．泡菜—黴菌 B．制醋—醋*菌 C．*奶—乳*菌 D．釀酒—酵母菌【回答】A【解析】細菌和真菌等微生物的發酵在食品的製作中具有重要意義，如蒸饅頭、做麪包、釀酒等要用到酵...
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![泡菜主要是利用哪種微生物發酵製作的( )A、乳*菌 B、醋*菌 C、酵...]( "泡菜主要是利用哪種微生物發酵製作的( )A、乳*菌 B、醋*菌 C、酵...")
- 問題詳情：泡菜主要是利用哪種微生物發酵製作的( )A、乳*菌 B、醋*菌 C、酵母菌 D、大腸桿菌【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
- 16178
![*牛奶不僅口感好，而且營養價值高．這是因爲在牛奶中加入了（ ） A．酵母菌B．醋*菌C．乳*菌D．黃麴黴]( "*牛奶不僅口感好，而且營養價值高．這是因爲在牛奶中加入了（ ） A．酵母菌B．醋*菌C．乳*菌D．黃麴黴")
- 問題詳情： *牛奶不僅口感好，而且營養價值高．這是因爲在牛奶中加入了（）A．酵母菌B．醋*菌C．乳*菌D．黃麴黴【回答】C知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層緻密的皮，它們分別是（ ）A．醋*菌、乳*菌、毛黴菌絲...]( "變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層緻密的皮，它們分別是（ ）A．醋*菌、乳*菌、毛黴菌絲...")
- 問題詳情：變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層緻密的皮，它們分別是（ ）A．醋*菌、乳*菌、毛黴菌絲B．醋*菌、毛黴菌絲、毛黴菌絲C．醋*菌、酵母菌、毛黴菌絲D．酵母菌、醋*菌、乳*菌【回答】C知識點：微生物的利用題型：選擇題...
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![下列哪種生物沒有細胞結構（ ）A．病毒 B．醋*菌 C．酵母菌 D．米麴黴]( "下列哪種生物沒有細胞結構（ ）A．病毒 B．醋*菌 C．酵母菌 D．米麴黴")
- 問題詳情：下列哪種生物沒有細胞結構（ ）A．病毒 B．醋*菌 C．酵母菌 D．米麴黴【回答】A知識點：未分類題型：選擇題...
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