果酒和果醋製作過程中，發酵條件的控制至關重要，相關措施正確的是（）     A． 葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧...

問題詳情：

果酒和果醋製作過程中，發酵條件的控制至關重要，相關措施正確的是（）

      A．  葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧環境，有利於發酵

      B．  在葡萄酒發酵過程中，每隔12 h左右打開瓶蓋一次，放出CO2

      C．  果酒發酵過程温度控制在30℃，果醋發酵過程温度控制在20℃

      D．  在果醋發酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利於醋*菌的代謝

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題