在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放...

問題詳情：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：

（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第   種處理。

（2）以“唾液”為變量時，其對照組為第   種處理。

（3）若將3支試管都放入_____℃左右温水中，5～10分鐘後取出，  號試管中的物質遇*後不變藍。由此你會聯想到_________________________________。

（4）我們在制定這項探究計劃時，有同學提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認為這第四種處理  必要（填“有”或“不”）。

【回答】

（1）③

（2）②

（3） 37℃  ①   37℃的條件下，饅頭碎屑（主要成分是澱粉）在唾液中的澱粉酶的作用下分解為麥芽糖。

（4）不

知識點：消化和吸收

題型：綜合題