實驗題在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如下的三種處理，請分析回答：A試管：饅頭碎屑+清水+攪拌B試管：鏝...

問題詳情：

實驗題

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如下的三種處理，請分析回答：

A 試管：饅頭碎屑+清水+攪拌

B試管：鏝頭碎屑+唾液+攪拌

C試管：鏝頭塊+唾液，不攪拌

（1）以唾液為變量時，其對照組為　　　　　　號試管；

（2）以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量時，其對照組為　　　　　　號試管；

（3）若將3支試管都放入37℃左右温水中，5﹣10分鐘後取出，B號試管中的物質遇*後不變藍，其原因是　　　　　　

（4）結論：饅頭在口腔中變甜是與　　　　　　和　　　　　　及牙齒的咀嚼有關．

【回答】

（1）A；

（2）B；

（3）澱粉被唾液澱粉酶分解了；

（4）唾液的分解作用；舌的攪拌．

知識點：消化和吸收

題型：綜合題