（1）果酒製作過程離不開酵母菌，其新陳代謝類型為

問題詳情：

（1）果酒製作過程離不開酵母菌，其新陳代謝類型為_________________型。葡萄酒的自然發酵過程中，菌種主要來自於附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要從中分離純化酵母菌，最常用的接種方法是_______________和稀釋塗布平板法。葡萄酒製作成功與否，經發酵後需用**條件下的___________來檢測。

（2）泡菜製作離不開乳*菌，其在無氧條件下，將葡萄糖分解成         。腐乳製作過程中，滷湯是由酒及各種香*料配製而成，酒含量一般控制在___________左右。

（3）醋*桿菌屬於___________核生物，其細胞結構中____________（填“含有”或“不含有”）線粒體。

(4)有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是　　　　法，之所以不採取水蒸氣蒸餾法，是因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分　　　　等問題。

（5）要鑑定分離得到的微生物，常需要藉助生物化學的方法。如在以尿素為唯一碳源的培養基中加入_________________，可用來鑑定分解尿素的細菌。

【回答】

（1）異養兼*厭氧    平板劃線法     重鉻*鉀

（2）乳*      12%

（3）原    不含有

（4）壓榨   水解

（5）*紅

知識點：微生物的利用

題型：填空題