奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量，這些氮主要存在於蛋白質的A．...

問題詳情：

奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量，這些氮主要存在於蛋白質的

A．肽鍵                    B．遊離的氨基

C．遊離的羧基              D．R基

【回答】

A

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題