“果酒放久了易產生沉澱”，只要加入少量蛋白酶後可使沉澱消失，而加入其他酶則無濟於事，這説明A.酶的化學成分是...

問題詳情：

 “果酒放久了易產生沉澱”，只要加入少量蛋白酶後可使沉澱消失，而加入其他酶則無濟於事，這説明

A.酶的化學成分是蛋白質               B.酶的催化作用具有專一*

C.酶的催化作用受環境影響             D.酒中的這種沉澱是氨基*

【回答】

B

知識點：酶與ATP

題型：選擇題