- 對開發醬醃菜新產品具有指導意義。蘿蔔類和黃瓜類醬醃菜合格率為87.50%;榨菜類和白菜類醬醃菜合格率100%。介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術,逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。向韓國,日本等國出口葱,姜,蒜,醬醃菜,泡菜,冷凍混合蔬菜等各類製品。我公司成立於,主要...
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- 1、介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術,逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。2、以荸薺為原料,採用傳統醬醃菜工藝技術,製作出荸薺系列醬醃菜,並調製出不同風味的產品,以滿足消費者的需求。...
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- 香菜,醃韭菜花,麻醬,料酒,腐乳,滷蝦油,辣椒油,醬油,香油,醋,葱花,姜一塊。香菜(洗淨切成末)60克,醃韭菜花60克,麻醬120克,料酒50克,腐乳1塊,滷蝦油50克(有最好),辣椒油60克,醬油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一塊。...
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- 原先吃冷飯多少還要點泡豆角或者醬大頭菜搭搭嘴,現在發展到就空口吃白飯,其他什麼也不想要了!飯要煮得好吃,第一要米好。...
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- 香菜,醃韭菜花,麻醬,料酒,腐乳,滷蝦油,辣椒油,醬油,香油,醋,葱花,姜一塊。香菜(洗淨切成末)60克,醃韭菜花60克,麻醬120克,料酒50克,腐乳1塊,滷蝦油50克(有最好),辣椒油60克,醬油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一塊。...
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- 問題詳情:用鹽醃菜,菜發生的變化是:A、細胞吸水,菜硬挺 B、細胞失水,菜硬挺C、細胞吸水,菜軟縮 D、細胞失水,菜軟縮【回答】D知識點:植物對水分的吸收和運輸題型:選擇題...
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- 問題詳情:我國南方的醃製品多偏向肉類,北方的醃製品多偏向蔬菜。造成醃製品“北素南肉”差異的主要原因是 A.南北物產差異 B.氣候差異 C.飲食習慣不同 D.食用鹽的種類不同【回答】B知識點:區域...
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- 問題詳情:用鹽醃菜,菜發生的變化是A.細胞吸水,菜硬挺 B.細胞吸水,菜軟縮C.細胞失水,菜硬挺 D.細胞失水,菜軟縮【回答】D【解析】植物...
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- 問題詳情:用鹽醃菜,菜發生的變化是( )A.細胞吸水,菜硬挺 B.細胞失水,菜硬挺C.細胞吸水,菜軟縮 D.細胞失水,菜軟縮【回答】D知識點:植物細胞題型:選擇題...
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- 四美醬園旁有一口水井,左鄰右舍的居民均在此井汲水淘米、洗菜、汰衣裳,四美醬園也在此井取水,醃製醬菜。...
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- 問題詳情:用鹽醃菜,菜發生的變化是( )A.細胞失水,菜變得硬挺B.細胞吸水,菜變得硬挺C.細胞失水,菜變得軟縮D.細胞吸水,菜變得軟縮【回答】C知識點:植物細胞題型:選擇題...
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- 問題詳情:Thepicklejar(醃菜罐子)asfarbackasIcanremembersatonthefloorinmyparents'bedroom._41_hegotreadyforbed,Dadwouldemptyhispocketsanddrophis_42_intothethejarwas_43_,hewouldtakethecoinstothebankandsay_44_tothecashier,"Theseareformyson'scollegefund(...
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- *有一個雙簧節目,諷刺吃飯時菜雖然很多,但都是“一碟子醃白菜——呀,一碟子醃白菜……”。“領袖對冬季泡菜(醃白菜,一種主要食物)無微不至的關懷至今仍被作為大愛的傳奇被傳揚四方,”這篇報道的結尾寫道。...
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- 問題詳情:用鹽醃菜,菜發生的變化是( )A.細胞失水,菜變硬挺 B.細胞吸水,菜變硬挺C.細胞失水,菜變軟縮 D.細胞吸水,菜變軟縮【回答】C知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 用池鹽醃製的醬菜,*正味美,久存不腐.臨西特產醬菜是我區久享盛名的特產.小姐,給我們來一小碗泡飯和一些醬菜.梅金吃着熱*,裏面加了是芥末和醬菜,不過沒有番茄醬。宅後偏門通長工院,醬菜作坊,幾十口大缸醃着各式醬菜,後院子有大車門可通宅邊南北向小街。你看到嗎,周圍有許多...
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- 問題詳情:人們常用泡菜壇(圖1)醃製泡菜。醃製過程中,由於乳*菌的發酵作用產生乳*,使泡菜具有**風味;有些雜菌卻會導致泡菜亞**鹽增加,對人體可能有不利影響。**環境有利於抑制雜菌繁殖、分解亞**鹽。研究小組對泡菜中乳*菌和亞**鹽進行檢測,結果如圖2.下列敍述,正確的是()A.泡菜壇應加...
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- 本文對鹽漬茄子醬菜中褐變酶的酶學特*進行了詳細研究...
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- 問題詳情:下列做法,有益人體健康的是()A.用*醛溶液保鮮蔬菜B.用工業鹽NaNO2醃製雞蛋C.加入鐵強化劑生產醬油D.用廢棄塑料袋引燃煤炭【回答】C知識點:未分類題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列關於泡菜醃製及亞**鹽含量測定實驗的敍述,不正確的是() A. 製作時加入陳泡菜汁會縮短泡菜醃製時間 B. 乳*菌產生的乳*不利於其菌種優勢的保持 C. 發酵裝置密封是泡菜製作成功的關鍵 D. 與標準溶液比較估測泡菜中的亞**鹽含...
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- 姥姥打算用新買的罈子醃鹹菜。這罈子老湯下次醃鹹菜時還可以用,不要倒掉.昔日鄉村的冬天,農人家都很忙,家家忙着醃鹹菜。鎮上醃鹹菜的作坊》聽説這裏的鹹菜很有名!但製作方法的確很原生態。冬日的鄉村裏,農人們除了幹農活醃鹹菜外,有甘棵的人家割甘棵,沒有的人家割野柴。在醃鹹...
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- 問題詳情:用鹽醃菜時,菜發生的變化是() A.細胞吸水,菜變硬挺 B.細胞失水,菜變硬挺 C.細胞吸水,菜變皺縮 D.細胞失...
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- 問題詳情:生活中為了增加菜的味道,炒菜時要往菜中加鹽,醃菜時同樣也要加鹽,炒菜時比醃菜時菜鹹得快,這是因為 緣故。【回答】温度越高分子的無規則運動越劇烈知識點...
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- 境內普遍喜食泡菜、醃菜、窖菜和甫菜.小菜:醃菜幹,豆腐乳,泡菜,花生米,.時令蔬菜.對開發醬醃菜新產品具有指導意義。每次服務都包括一些醃菜和兩個饅頭。“一進家尿臊氣,抹布一摸泔水氣,菜甕醃菜屁臭氣”。向韓國,日本等國出口葱,姜,蒜,醬醃菜,泡菜,冷凍混合蔬菜等各類製品。當...
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- 各式涼果和醃製蔬菜都是傳統名菜。飯盒被劃分成小隔間,每一隔離裝滿了不同的菜:通常是魚、肉、醃製蔬菜、米飯或豆腐。...
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- 對開發醬醃菜新產品具有指導意義。好的。請幫我把豬肉片用烤肉醬醃起來。我昨晚忘了醃了。介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術,逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。蘿蔔類和黃瓜類醬醃菜合格率為87.50%;榨菜類和白菜類醬醃菜合格率100%。雞肉,培根和南美烤肉醬配...
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