- 問題詳情:給下面這段話中加點的字注音。 始創於清康熙元年的襄陽牛肉麪乃中華飲食文化之精髓 。其特點是一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長。早餐吃一碗熱騰騰的牛肉麪,再喝一碗襄陽黃酒,愜 意而舒服。【回答】 suí qiè知識點:字音題型:填空題...
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- 問題詳情:*是一個飲食文化發達的國家,其中影響最大的近代*的四大菜系不包括A、魯菜 B、粵菜 C、淮揚菜 D、湘菜【回答】D知識點:*近現代社會生活的變遷題型:選擇題...
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- 問題詳情:當代著名的人類學家安德森在他的名著《*食物》裏談到,*乃至整個東亞很少吃牛肉,而牛肉卻是西方飲食文化中必不可少的食物原料。造成這種飲食習慣差異的根本原因是( )A.歷史傳統的不同 B.生產方式的不同C.生活習俗的不同 D.宗教信...
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- 問題詳情:我國幅員遼闊,地域差異顯著,特別在飲食文化上,一直有“南米北面”和“南甜北鹹”的説法,形成了具有鮮明地方特*,併為社*公認的*飲食八大菜系流派(即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜)。據此回答下列問題。1.下列關於我國飲食文化地區差異的説法,不正確的...
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- 問題詳情:書面表達同學們,在剛才的閲讀中我們瞭解到一些有關西方飲食文化的有趣知識。現在某國外旅遊雜誌向你約稿,請你以WheninChina,doastheChinesedo!為題寫一篇文章,向西方讀者介紹我們*的飲食文化。以下是此雜誌社發來的稿件要求,請仔細閲讀,完成寫作。 要求:內容合理;要點...
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- 問題詳情:《舌尖上的*》的熱播,引起了人們對飲食文化的關注。新化的臘肉、豬血丸等食材廣受婁底人青睞,其中“三合湯“更是以麻、辣、嫩、香吸引着眾多食客,以下説法正確的是()A.在醃製臘肉時,要把鹽塗抹均勻,是因為鹽不會擴散 B.切臘肉前,需把*磨快,是為了增加壓力 ...
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- 問題詳情:紀錄片《舌尖上的*》介紹了我國不同地域、不同民族、不同風貌的有代表*的飲食文化。該片在電視台播放後引起了極大關注,產生了廣泛影響。通過《舌尖上的*》,人們感受到的,不僅有美食的味道,還有歷史的味道、人情的味道、家鄉的味道,以及人與自然的*。《舌尖上的*》之...
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- 問題詳情:如果説“舌尖上的*”展現了中華飲食文化的博大精深,那麼“舌尖上的浪費”,則呈現了一種醜陋的飲食觀。有效遏制“舌尖上的浪費” ①要大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統 ②消費者要適度消費,理*消費③消費者要重複使用、多次利用任何餐具 ④餐飲企業要以社...
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- 問題詳情:隨着中西飲食文化的交流,西方一些先進的製作工藝和飲食方法為古老的*飲食文化注入了新的活力;與此同時,我國的飲食文化在海外的影響也越來越大,*菜日益受到各國*的歡迎與喜愛。中外文化之所以能夠交流,從根本上説是因為( )A.文化賴以產生和發展的實踐具有共*和普遍...
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- 問題詳情:*飲食文化學者説:“飲食通過一日三餐的教化,把*人的物質生活和文化精神聚在了一處。*飲食文化必須要重視“傳承”,既包括對味道、技藝等可見的傳承,又有對廚德、廚風以及烹飪規律等不可見的繼承,保留*文化的精髓,是中餐創新和發展的根基。”由此可見( )A.文化傳承主要是...
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- 問題詳情:5.下列各句中,加橫線的成語使用正確的一項是( )A.《舌尖上的*》以富有草根氣息的語調,把*飲食文化講述得栩栩如生,這既讓國人興奮不已,也向世界發出了一張“*名片”。B.陳凱歌導演的電影《搜索》上映後,觀眾對它的評論不曾間斷。這些評論有的見解深刻,語言犀利,真可謂難...
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- 奢靡似乎是傳統飲食文化中的痼疾,歷代達官貴族經常過着窮奢極欲的生活,酒池肉林、食必方丈。美食實踐課程將傳統飲食文化教育和美食製作實踐相結合,創立不同的主題文化,根據時令節氣分成上下學期。6年多來,諸多消費者慕名紛至沓來,享受着諸如榆皮面河撈、鹼面發麪餅等傳統飲...
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- 問題詳情:潮菜在世界飲食文化中佔有一席之地,常被視為精品,但在異國他鄉落的潮菜酒樓,很多菜*要按照當地的飲食愛好進行巧妙的調味。這啟示我們,文化應當面向世界,應當( )A.遵循各民族文化一律平等的原則 B.促進不同區域文化的統一C.相互尊重、革故鼎新 ...
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- 問題詳情:*飲食文化中的八大菜系聞名全國,其中粵菜來自右圖中的哪個省份( )【回答】D知識點:疆域題型:選擇題...
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- 問題詳情:中華飲食文化是中華各族*在100多萬年的生產和生活中創造的其選料精良、*工細巧、火候獨到、技法各異、五味調和、情調優雅,有着不同於海外各國飲食文化的天生麗質。由此可見①不同民族的文化各具特*②文化隨着實踐的發展而變遷 ③文化的發展與社會實踐同步④文...
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- 問題詳情:23.下列各句中,沒有語病的一句是( )A.如果説“舌尖上的*”展現了中華飲食文化的博大精深,那麼“舌尖上的浪費”則呈現了一種好面子、愛擺闊、淺薄庸俗的飲食。B.散佈“高層內鬥做空股市”謠言信息的廣東網民曾某某不辨真假就隨意轉發境外謠言,造成了惡劣的社會...
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- 問題詳情:近代以來,外來飲食文化的傳入對*傳統食俗產生了重要影響,新的蔬菜、糧食品種大量進入百姓飯桌,其中隨着新航路的開闢而由美洲帶到*的是( )A.甘蔗、水稻 B.葡萄、馬鈴薯C.煙葉、甘蔗 D.馬鈴薯、玉米【回答】D知識點:資本主義世界市場...
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- 作為*飲食文化交流的分支,南北飲食文化的交流貫穿古今。烹飪及飲食文化傳統,也是當地的象徵。*人的飲食文化很悠久,各地人的口味也不同。在過去1000年中,松茸已經成為了日本飲食文化的重要一部分。而多寶格的初試啼聲即是介紹*彎向來頗負盛名的飲食文化。相比之下,那些成天“...
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- 問題詳情:紀錄片《舌尖上的*》展示了中華飲食文化的博大精深。下列烹飪用品的調味成分屬於無機物的是( ) A.食鹽 B.香醋 C.麻油 D.黃酒【回答】A知識點:物質的組成分類和*質題型:選擇題...
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- 1、與燦爛輝煌的*飲食文化相比,*飲食文化研究明顯落後。2、近年來,又掀起了地域文化研究熱,地方飲食成為飲食文化研究的重要內容。3、浙*工商大學*飲食文化研究所;4、我相信,在您的幫助下*飲食文化研究的未來之路必將是一片坦途。5、王子輝先生的《*飲食文化研究》就是這方面...
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- 問題詳情:紀錄片《舌尖上的*》從美食角度展示了頗具魅力的民族飲食文化。早在宋代,中華飲食文化已空前繁榮,那時人們的主要飲食習慣包括①主食類:北方以粟麥(麪食)為主,南方以稻米為主②肉食類:北方吃羊肉為主,南方以豬肉或魚為主③飲茶風氣盛行 ④歐美...
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- 問題詳情:紀錄片《舌尖上的*》從美食的角度展示了頗具魅力的民族飲食文化。早在宋代中華飲食文化已空前繁榮,那裏人們的主要飲食習慣包括:① 主食類:北方以粟麥(麪食)為主,南方以稻米為主 ② 肉食類:北方吃羊肉為主,南方以豬肉或魚為主 ③飲茶之風盛行 ...
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- 問題詳情:二、非選擇題1.(2016·*順義一模·37)(36分)飲食文化博大精深、源遠流長。材料二糖是一種特殊產品,有很強的社會、*、地緣和情感屬*。人類學家馬歇爾·薩林斯説過,在所有味覺中,人類對甜味最敏感喜歡,需求最大,其對歷史的影響也就格外微妙。“四、五百年前,食糖代表着‘...
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- 問題詳情: 2013年10月19日,“2013中韓文化交流活動”在泰山學院成功舉行。活動期間,先後舉辦了中韓飲食文化展示、學術*、料理比賽、文藝聯歡等豐富多*的活動。要加強*與韓國的文化交流,增進兩國*的友誼,應該A.尊重差異,理解個*,全面吸收外來文化 B.平等交流,和睦相處,...
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- 問題詳情: “誰知盤中餐,粒粒皆*苦”。在體味*飲食文化魅力的同時,“舌尖上的浪費”令人觸目驚心。我國還有1億多農村扶貧對象、幾千萬城市低保人口,而受講面子、比闊氣的消費陋習的影響,每年在餐桌上浪費的糧食高達2000億元,倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。*號召要大力...
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