- 問題詳情:某酒廠把糖化後的澱粉加入發酵罐,接種酵母菌後,酒精產量明顯減少,檢測發現發酵罐密閉不嚴,試分析反應的其他結果是A.酵母菌量減少 B.糖化澱粉的消耗量減少C.CO2的釋放量減少 D.酵母菌量、CO2的釋放量、糖化澱粉的消耗量都增加【回答】D知識點:微...
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- 問題詳情:黃陂老醋歷史悠久、獨具風味,其生產工藝流程如下圖。(1)在糖化階段添加酶製劑需要控制反應温度,這是因為酶。(2)在酒精發酵階段,需添加酵母菌。在*作過程中,發酵罐先通氣,後密閉。通氣能提高的數量,有利於密閉時獲得更多的酒精產物。(3)在醋*發酵階段,黃陂老醋採用獨特的分層...
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- 糖代謝的衍生物*基乙二醛等可通過糖化作用產生細胞毒*。認為**蛋白酶有促進糖化作用,加速蛋白質降解和促進微生物生長等作用。...
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- 1、小曲是生產小曲酒的糖化發酵劑。2、製作的大麴作為糖化發酵劑,經酒精發酵後採用固態醋*發酵,再經薰醅、陳釀等工藝釀造而成,以其*、香、甜、綿、鮮的特有品質名列我國四大名醋之首。3、決定白酒風味的六大因素為自然生態環境、原輔料、糖化發酵劑、工藝、設備、飲食文...
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- 問題詳情:在啤酒生產中用於代替大麥芽完成糖化過程的植物激素是( )A.生長素 B.赤黴素 C.細胞*素 D.脱落*【回答】B知識點:植物生命活動的調節題型:選擇題...
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- dth系列電熱化糖鍋通過電熱管加温將糖化鹹糖漿.主要是採用耐高温液化酶和糖化酶來進行轉化.分析急*腦梗死時糖化血紅蛋白、糖化血清蛋白對患者預後的影響。小曲是生產小曲酒的糖化發酵劑.因為葡萄糖有晶體結構或糖漿結構的精巧結構使它更昂貴,葡萄糖在發酵培養基中是主要...
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- 問題詳情:下列對生活中的生物技術的敍述,正確的是()A.白酒和*奶製作過程都要經過黴菌的糖化和酵母菌的發酵等階段B.製作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一樣都是營腐生生活C.在果蔬貯藏場所適當降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長與繁殖D.製作*奶過程的實質是乳*菌在適...
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- 問題詳情:白酒釀造過程的正確順序是:( )A.制曲→發酵→糖化→蒸餾 B.制曲→糖化→發酵→蒸餾C.制曲→糖化→蒸餾→發酵 D.糖化→制曲→發酵→蒸餾【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 1、紅曲米(粉)、*素紅曲、功能*紅曲、糖化增香曲。2、研究糖化增香曲在低鹽澆林醬油中與米麴黴的協同發酵作用,確定了可應用於低鹽澆淋醬油中的糖化增香曲的添加量。...
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- 問題詳情:下列對生活中的生物技術的敍述,正確的是A.白酒和葡萄酒製作過程都要經過黴菌的糖化和酵母菌的發酵等階段B.製作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一樣都是營腐生生活C.在果蔬貯藏場所適當降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長與繁殖D.製作*奶過程的實質是乳*菌...
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- 分析急*腦梗死時糖化血紅蛋白、糖化血清蛋白對患者預後的影響。病死率以糖尿病組最高,其中糖化血紅蛋白、糖化血清蛋白高對預後有明顯影響。結果:空腹、餐後2h血糖、糖化血紅蛋白與管理前比較有統計學意義(P檢測糖化血紅蛋白水平不需空腹,對於確診篩查均有用檢測糖化血紅蛋白...
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- 1、胰島素的作用就是控制所有糖的分配。這是因為血糖升高對我們的器官有負作用,這個過程叫糖基化。……當糖基化發生在不應該發生的地方時,它引發一系列連鎖化學反應,最後和蛋白結合在一起,或者交聯形成新的化學結構。(最後為——高級糖基化終產物)高級糖基化終產物非常危險。...
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- 問題詳情:乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,具有重要應用價值.乳糖酶的製備及固定化步驟如下:(1)篩選產乳糖酶的微生物L時,宜用 作為培養基中的唯一碳源.培養基中瓊脂的作用是 .從功能上講,這種培養基屬於 .(2)培養微生物L...
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- 目的:研究二*楊梅素對糖耐量異常大鼠氧化和非酶糖基化的影響。cd147是高度糖基化的跨膜糖蛋白,屬於免疫球蛋白超家族的成員。釀造過程中蛋白質糖基化的發生增加了蛋白的親水*,從側面解釋了ltp等強疏水*蛋白穩定存在於啤酒中的原因。...
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- 問題詳情:蔗糖是常見的食用糖,它的化學式是C12H22O11。蔗糖屬於( )A.混合物 B.化合物 C.氧化物 D.單質【回答】B知識點:化學式與化合價題型:選擇題...
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- 主要是採用耐高温液化酶和糖化酶來進行轉化.利用PEG/(NH4)2SO4雙水相系統從粗酶液中提取糖化酶。探討了利用硅藻土作吸附劑去除液體曲糖化酶中轉苷酶的方法。本文探討以牛蒡為原料,利用中*蛋白酶,糖化酶雙酶水解法提取中可溶*膳食纖維。在濃香型大麴酒丟糟中添加TH-AADY、糖...
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- 1、蔗糖轉化酶在高等植物蔗糖代謝中起着關鍵的作用。2、甘蔗在貯藏過程中蔗糖轉化酶和多*氧化酶活*不斷提高,滴定*、酒精和還原糖含量逐漸增加,而蔗糖和可溶*總糖含量逐漸減少。3、研究了桉樹萌生林、桉樹植苗林、灌草叢和馬尾松林地土壤中過氧化*酶、蔗糖轉化酶及脲酶的活...
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- 目的:研究二*楊梅素對糖耐量異常大鼠氧化和非酶糖基化的影響。目的以非酶糖基化和自由基學説探討心肌老化的發生機制。目的:研究某些中*有效成分對非酶糖基化的抑制作用。這些數據表明晶狀體蛋白的非酶糖基化可能會導致白內障。目的研究牛磺*對糖尿病大鼠腎臟氧化應激反應...
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- 問題詳情:下列糖類化合物中,不能水解的是() A.去氧核糖 B.乳糖 C. 肝糖元 D.澱粉【回答】A知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 問題詳情:β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明,β-半乳糖苷酶的催化作用具有A.高效*B.專一*C.穩定* D.多樣*【回答】B知識點:酶與ATP題型:選擇題...
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- 問題詳情:糖尿病患者可以用尿糖試紙化驗自己的尿糖情況。尿糖試紙中含有葡萄糖氧化酶,它可以催化葡萄糖形成葡萄糖*和過氧化*,過氧化*可以將試紙中一種無*化合物氧化成為有*化合物。試紙顏*的變化情況就可以顯示尿中葡萄糖含量的高低。以下為上述作用機理的表達式,有關敍述錯...
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- 問題詳情:下列糖類化合物中,不能水解的是() A.去氧核糖 B.乳糖 C. 肝糖元 D.澱粉【回答】A知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 問題詳情:β一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明,β-半乳糖苷酶的催化作用( )A.具有高效*特點 B.受*鹼度影響 C.具有專一*特點 D.受温度影響【回答】C知識點:酶與ATP題型:選擇題...
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- 1、在糖基化工程中,通過酶法對蛋白質進行糖基化修飾和對天然糖蛋白去糖基化是研究糖蛋白結構與功能的重要手段。2、本文綜述了近年來所純化的主要的糖基化轉移酶和去糖基化酶的*質和應用。3、去糖基化後,小麥PGTP與天然純化的PGTP產生的抗體不發生相互作用。4、去糖基化的...
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- 問題詳情:β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明,β半乳糖苷酶的催化作用具有()A.高效*B.專一*C.穩定* D.多樣*【回答】【解析】一種酶只能催化一種或一類化學反應,具有專一*。【*】B知識點:酶與ATP題...
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