煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能用高温煮沸。為此，人們製造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶裏...

問題詳情：

煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能用高温煮沸。為此，人們製造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶裏的水不到100℃就沸騰。這種“低壓鍋”的物理原理是__________。

【回答】

液體表面氣壓越低，液體的沸佔也越低

知識點：大氣壓強

題型：填空題