表是探究澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用的實驗設計及結果．注：“+”表示有；“﹣”表示無；*此行“+”的多少表示顏*的...

問題詳情：

表是探究澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用的實驗設計及結果．

注：“+”表示有；“﹣”表示無；*此行“+”的多少表示顏*的深淺．

根據實驗結果，以下結論正確的是(     )

A．蔗糖被水解成非還原糖

B．上述①②③反應的自變量為温度

C．40℃為澱粉酶的最適温度

D．澱粉酶對蔗糖的水解具有專一*

【回答】

B

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題