- 問題詳情:一些常見食物的近似pH範圍如下表:食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄汁牛奶pH2.9~3.37.6~8.04.0~4.43.5~4.56.3~6.6下列説法正確的是( )A.雞蛋清能使石蕊試液變紅 B.西紅柿的**比蘋果**強C.胃*過多的人應少吃蘋果 D.牛奶的鹼*比雞蛋清的...
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- 問題詳情:下列有關果酒和果醋製作的敍述正確的是 ( ) A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2 C.果酒發酵過程中温度控制在30°C,果醋發酵過程中温度控制在20°C D.在果醋發酵過程中,適時...
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- 問題詳情:設計一個檢測葡萄汁中是否含有還原糖的實驗,並回答下列問題:(1)實驗原理是什麼? (2)寫出實驗步驟: ...
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- 問題詳情:一些食物的近似pH如下:葡萄汁3.5~4.5;蘋果汁2.9~3.3;牛奶6.3~6.6;雞蛋清7.6~8.0。則下列説法中,不正確的是 A.胃*過多的人應少飲葡萄汁 B.蘋果汁能使石蕊試液變紅* C.雞蛋清顯鹼* D.牛奶比蘋果汁的**強【...
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- 1、請上果汁,葡萄汁。2、他總是用葡萄榨葡萄汁,而不是吃葡萄。3、這嚐起來像葡萄汁,卻不及葡萄汁甜。4、我們有橙汁、蘋果汁、葡萄汁和檸檬汁。5、不可喝什麼葡萄汁,也不可吃鮮葡萄和幹葡萄。6、葡萄酒就是100%經過發酵的葡萄汁。7、葡萄酒是榨葡萄汁製成的。8、有葡萄汁雞...
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- 問題詳情:一些食物的近似PH如下,其中**最強的是:A.蘋果汁2.9-3.3 B.葡萄汁3.5-4.4 C.牛奶6.3-6.6 D.雞蛋清7.6-8.0【回答】A知識點:常見的*和鹼題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列食物的pH如下:果汁(2.9~3.3)、葡萄汁(3.5~4.5)、牛奶(6.3-6.6)、雞蛋清(7.6~8.0)。其中胃*過多的人最適合吃()A.牛奶B.雞蛋清C.葡萄汁D.蘋果汁【回答】 【分析】造氣污染的害質大致可為:塵有害氣體兩大類,根據污染物的來源分析判斷採取的措施是否理.【解答】解:用清潔能源,污染物放...
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- 問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要。下列相關措施正確的是() A、葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B、在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2 C、果酒發酵過程中温度控制在30℃,果醋發酵過程中温...
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- 問題詳情:請回答下列與生物技術實踐相關的問題。(1)自古酒就與人類生活息息相關。在圖所示兩發酵瓶中裝入等量的葡萄汁,其中裝置 更適用於果酒製作,果酒製作中發酵旺盛期 產量很大,需進行定期排氣。果酒發酵是否成功可用 對發酵產物...
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- 問題詳情:化學與生活密切相關,下列敍述中正確的是()A.胃*過多的人應少飲葡萄汁(葡萄汁的PH為3.5~4.5)B.為了個人衞生,應全部使用一次*的木筷和餐盒C.人體缺鋅會引起生長髮育緩慢,因此鋅元素攝入得越多越好D.銨態氮肥與草木灰混合使用可以明顯提高肥效【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值...
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- 問題詳情:對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是() A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間 B.為一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿 C.制葡萄酒的過程中,除在適宜的條件下,時間應控制在10—12d D.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,但...
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- 問題詳情:1.對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是( )A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間B.為一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿C.制葡萄酒的過程中,除在適宜的條件下,時間應控制在10—12dD.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,但時間一般控制在7~8d...
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- 問題詳情:高中生物學實驗中,在接種時不進行嚴格無菌*作對實驗結果影響最大的一項是A.將少許乾酵母加入到新鮮的葡萄汁中B.將毛黴菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上C.將轉基因植物葉片接種到無菌培養基上D.將土壤浸出液塗布在無菌的選擇培養基上【回答】C知識點:微生物的利用題型...
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- 問題詳情: 生活中常見的物質最接近中*的是A、蘋果汁:2.9~3.3 B、葡萄汁:3.5~4.5 C、雞蛋清:7.0~7.9 D、肥皂水:9.8~10.2【回答】C知識點:常見的*和鹼題型:選擇題...
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- 問題詳情:葡萄酒用新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成,近年來,我國葡萄酒產量及消費量快速增長。圖1為“葡萄酒產業鏈結構圖”,圖2為“區位因素影響程度分佈圖”。讀圖文材料,完成小題。69.影響該葡萄酒產業佈局的主要區位因素分佈正確的是A.a B.b ...
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- 問題詳情:葡萄酒用新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成。近年來,我國萄萄酒產量及消費量快速增長。讀下圖回答29~30題。29.據圖文材料分析,影響葡萄酒產業佈局最主要的一組區位因素是()A.原料、勞動力 B.交通、能源 C.技術、市場 D.原料、市場30.對圖中葡萄酒產業特點的...
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- 1、本產品採用新鮮葡萄汁釀製而成。2、根據法國規例,皮諾香甜只能產生有限的干邑地區的夏德朗省。皮諾香甜酒是新鮮葡萄汁(約75%)和年輕的白蘭地酒(25%)混合。與干邑混合後作出的葡萄汁收穫了兩天。...
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- 問題詳情:依據所給食物的近似pH判斷,下列説法正確的是()食物白葡萄汁蘋果牛奶玉米粥pH3.5﹣4.52.9﹣3.36.3﹣6.66.8﹣8.0A.蘋果汁和葡萄汁顯**B.葡萄汁的**比蘋果汁強C.玉米粥和牛奶顯鹼*D.胃*過多的人不宜常喝玉米粥【回答】【考點】99:溶液的*鹼*與pH值的關係.【分析】當溶液的pH等於7時,...
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- 問題詳情:下列關於發酵條件的敍述中,錯誤的是()A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有約1/3的空間B.要想一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿C.制葡萄酒的過程中,在適宜的條件下,時間控制在10~12d左右D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但時間一般控制在7~8d左右【回答】B...
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- 問題詳情:將少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中進行果酒製作,15℃條件下密封保温一段時間之後,檢測到反應體系含有少量的酒精。如對上述實驗的某個因子進行改動,實驗的結果也會發生相應的變化。以下分析正確的是()A.增加酵母提取液量,則產生相同酒精所需的時間延長B.增加葡萄...
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- 問題詳情:用酵母菌使葡萄汁產生葡萄酒,當酒精含量達到12%~16%時,發酵就停止了.有關解釋不正確的是()A.酒精對酵母菌有毒害作用 B.營養物質因消耗而不足C.產物積累使pH值發生改變 D.氧氣過少導致其無法呼吸【回答】D知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:下圖是某同學對身邊的一些物質測出的pH示意圖,有關説法中,正確的是 泡菜 葡萄汁 醬油 牛奶 食鹽水 雞蛋清 牙膏 草木灰水A.葡萄汁能使紫*石蕊試液變藍 B.胃*過多的人不宜多食泡菜C.施用草木...
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- 問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝類型相同B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*D.果酒和果醋的製作可用同一裝置,但需控制不同的發酵條件【回答】A知...
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- 問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是()A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發酵過程中温度控制在30℃,果醋發酵過程中温度控制在20℃D.在果醋發酵過程中,要適時通過充氣口充...
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- 問題詳情:一些食物的近似值pH如下,下列説法不正確的是( )食物蘋果汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH2.9~3.33.5~4.56.3~6.67.6~8.0A.葡萄汁比蘋果汁的**強B.蘋果汁和葡萄汁都能石蕊試液變紅C.牛奶和雞蛋清都接近中*D.胃*過多的人應少飲蘋果汁【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係;*鹼...
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