下列叙述错误的是（　　）A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜...

问题详情：

下列叙述错误的是（　　）

A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋* B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵 D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

【回答】

解：A、醋*菌是好氧菌，利用乙醇生产醋*需在有氧条件下，A错误； B、酵母菌无氧呼吸能产生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下，B正确； C、泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵，C正确； D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，D正确． 故选：A．

知识点：微生物的利用

题型：选择题