![下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A.使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌B.使用的菌种都...]( "下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A.使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌B.使用的菌种都...")
- 问题详情：下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A.使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNAC.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 D.腐乳制作所需要的适宜温度最高【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...
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![下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）A．醋*菌无线粒体，不能进行有氧呼吸B．蓝藻无叶绿体，不能进行...]( "下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）A．醋*菌无线粒体，不能进行有氧呼吸B．蓝藻无叶绿体，不能进行...")
- 问题详情：下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）A．醋*菌无线粒体，不能进行有氧呼吸B．蓝藻无叶绿体，不能进行光合作用C．酵母菌无成形的细胞核，不能进行有丝*D．病毒无细胞结构，不能*完成各项生命活动【回答】D【分析】一些常考生物的类别：常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌...
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![变*的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）A．醋*菌、乳*菌、毛霉...]( "变*的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）A．醋*菌、乳*菌、毛霉...")
- 问题详情：变*的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（）A．醋*菌、乳*菌、毛霉菌丝B．醋*菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋*菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋*菌、乳*菌【回答】解：①在氧气充足的条件下，能将乙醇转化成醋*，变**的酒表面的一层菌膜，主要...
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![下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）A．酵母菌﹣﹣制作面包 B．醋*菌﹣﹣制作泡菜C．乳*菌...]( "下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）A．酵母菌﹣﹣制作面包 B．醋*菌﹣﹣制作泡菜C．乳*菌...")
- 问题详情：下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（）A．酵母菌﹣﹣制作面包 B．醋*菌﹣﹣制作泡菜C．乳*菌﹣﹣制作*奶 D．**菌﹣﹣生产沼气【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![*牛奶不仅口感好，而营养价值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌 B．醋*菌 C...]( "*牛奶不仅口感好，而营养价值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌 B．醋*菌 C...")
- 问题详情：*牛奶不仅口感好，而营养价值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌 B．醋*菌 C．乳*菌 D．黄曲霉【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![做馒头时离不开下列哪种微生物？（ ）A、酵母菌 B、醋*菌 C、乳*菌 D...]( "做馒头时离不开下列哪种微生物？（ ）A、酵母菌 B、醋*菌 C、乳*菌 D...")
- 问题详情：做馒头时离不开下列哪种微生物？（ ）A、酵母菌 B、醋*菌 C、乳*菌 D、霉菌【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（ ）...]( "利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（ ）...")
- 问题详情：利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的适宜温度是18℃～25℃，因此利用酵母菌发酵生产啤酒时，培养基的最适温度应调至18～25...
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![下列关于果醋的制作过程，错误的是 A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气...]( "下列关于果醋的制作过程，错误的是 A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气...")
- 问题详情：下列关于果醋的制作过程，错误的是 A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气B．醋*菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃C．醋*菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充足时，醋*菌可将葡萄中的糖分解为醋*【回答】B知识点：微生物的利用题型：选...
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![学生小张想将鲜牛奶变成*奶，他将要利用下列哪种微生物A.曲霉 B.醋*菌 ...]( "学生小张想将鲜牛奶变成*奶，他将要利用下列哪种微生物A.曲霉 B.醋*菌 ...")
- 问题详情：学生小张想将鲜牛奶变成*奶，他将要利用下列哪种微生物A.曲霉 B.醋*菌 C.乳*菌 D.酵母菌【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 20389
![下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）A.醋*菌用于酿醋 B.利用乳*菌制*奶 C...]( "下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）A.醋*菌用于酿醋 B.利用乳*菌制*奶 C...")
- 问题详情：下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）A.醋*菌用于酿醋 B.利用乳*菌制*奶 C.酵母菌用于制作泡菜 D.利用青霉菌提取青霉素【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（ ）A．醋*菌-*奶 B．大肠杆菌-沼气 C．...]( "细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（ ）A．醋*菌-*奶 B．大肠杆菌-沼气 C．...")
- 问题详情：细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（）A．醋*菌-*奶 B．大肠杆菌-沼气 C．霉菌-泡菜 D．酵母菌--馒头【回答】D【解析】制醋要用到醋*杆菌，制*奶要用到乳*菌，A错误。在无氧的环境中，**菌等细菌通过发酵把一些物质分解，产生沼...
- 20160
![具有细胞结构而没有核膜的一组生物是( )A.噬菌体、醋*菌 B.乳*菌、蓝藻 C.变形虫、草履虫...]( "具有细胞结构而没有核膜的一组生物是( )A.噬菌体、醋*菌 B.乳*菌、蓝藻 C.变形虫、草履虫...")
- 问题详情：具有细胞结构而没有核膜的一组生物是( )A.噬菌体、醋*菌 B.乳*菌、蓝藻 C.变形虫、草履虫 D.酵母菌、蓝藻 【回答】B知识点：生物基本特征题型：选择题...
- 17310
![赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺...]( "赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺...")
- 问题详情：赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草*精制秘方*，经2～3年夏季高温暴晒，形成了赤水晒醋独具一格的地方特*，具有*、香、*、醇、浓...
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![左列中哪些菌类可制右列中的食品A 乳*菌 a 醋B 醋*菌 b *奶、泡菜C 曲霉 ...]( "左列中哪些菌类可制右列中的食品A 乳*菌 a 醋B 醋*菌 b *奶、泡菜C 曲霉 ...")
- 问题详情：左列中哪些菌类可制右列中的食品A 乳*菌 a 醋B 醋*菌 b *奶、泡菜C 曲霉 c 酱油D 酵母菌 d 面包、馒头【回答】A-b B-a C-c D-d【解析】试题分析：一些食品的制作离不开微生物的发酵作用，如制*奶和...
- 14861
![*牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了 A. 酵母菌 B.醋*菌 ...]( "*牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了 A. 酵母菌 B.醋*菌 ...")
- 问题详情：*牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了 A. 酵母菌 B.醋*菌 C.乳*菌 D.曲霉【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 7346
![下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C...]( "下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C...")
- 问题详情：下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知识点：微生物的利用题型：选择题...
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![下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌 B．制果...]( "下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌 B．制果...")
- 问题详情：下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌 B．制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物 C．无氧条件下，醋*菌能将乙醇转变为醋* D．腐乳制作过程中，豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利菌种繁殖...
- 26536
![当缺少糖源时，醋*菌将乙醇直接变为（ ）A.醋* B.乙醛 C.乙* D...]( "当缺少糖源时，醋*菌将乙醇直接变为（ ）A.醋* B.乙醛 C.乙* D...")
- 问题详情：当缺少糖源时，醋*菌将乙醇直接变为（）A.醋*B.乙醛C.乙*D.乙烯【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...
- 7342
![酿制甜酒要用一种微生物，它是（ ） A．乳*杆菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌]( "酿制甜酒要用一种微生物，它是（ ） A．乳*杆菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌")
- 问题详情： 酿制甜酒要用一种微生物，它是（）A．乳*杆菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 9449
![下列细菌中对人体有害的是（ ）A．乳*菌 B．醋*菌 C．根瘤菌 ...]( "下列细菌中对人体有害的是（ ）A．乳*菌 B．醋*菌 C．根瘤菌 ...")
- 问题详情：下列细菌中对人体有害的是（ ）A．乳*菌 B．醋*菌 C．根瘤菌 D．链球菌【回答】D知识点：动物在生物圈中的作用题型：选择题...
- 12006
![微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（ ）A．利用醋*菌酿醋 B．利用青霉菌提...]( "微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（ ）A．利用醋*菌酿醋 B．利用青霉菌提...")
- 问题详情：微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）A．利用醋*菌酿醋 B．利用青霉菌提取青霉素C．利用乳*菌制作*奶 D．利用酵母菌制作泡菜【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 18282
![3．下列关于病毒、醋*菌、毛霉的叙述，不正确的是A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是R...]( "3．下列关于病毒、醋*菌、毛霉的叙述，不正确的是A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是R...")
- 问题详情：3．下列关于病毒、醋*菌、毛霉的叙述，不正确的是A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB．醋*菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋*，其细胞结构中没有核膜和核仁C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基*D．三者在培养过程中，只要培...
- 10920
![下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是A．香醋——青霉菌 B.*奶——醋*菌C．酱油——乳*...]( "下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是A．香醋——青霉菌 B.*奶——醋*菌C．酱油——乳*...")
- 问题详情：下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是A．香醋——青霉菌 B.*奶——醋*菌C．酱油——乳*菌 D.面包——酵母菌【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 12690
![下列关于果醋的制作，错误的是（ ）A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．...]( "下列关于果醋的制作，错误的是（ ）A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．...")
- 问题详情：下列关于果醋的制作，错误的是（）A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋*菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右C．醋*菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充足时，醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*．【回答】解：A、醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种...
- 8783
![长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是A.乳*菌 B.酵母菌C.醋*菌 ...]( "长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是A.乳*菌 B.酵母菌C.醋*菌 ...")
- 问题详情：长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是A.乳*菌B.酵母菌C.醋*菌D.青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
- 14091
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