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关于焙制的百科

下列物质的用途是利用物质化学*质的是(  )  A.干*﹣﹣作致冷剂  B.小苏打﹣﹣焙制制糕点的发酵剂  C...
下列关于盐的用途中,叙述错误的是(  )A.碳***用于焙制糕点B.碳**用于造纸、纺织等C.碳*钙用于配制波...
下列做法会对人体健康造成较大危害的是()A.用大量SO2漂白馒头B.用小苏打焙制糕点C.用食醋清洗热水瓶胆内壁...
焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是碳***。某化学兴趣小组对碳***的化学*质进行探究:【探究实验一】碳**...
下列有关物质用途说法中,正确的是(  )①用稀硫*清除钢铁表面的铁锈       ②用碳***作焙制糕点的发酵...
下列关于生活常识的说法中,不正确的是( ) A.用干*保存容易*的食品B.依法合理使用食品添加剂 C.焙制...
下列说法错误的是( )A.碳*钙不能用作补钙剂B.*化*可用于配制生理盐水C.碳***是焙制糕点所用的发酵粉的...
 碳***用于焙制糕点,在270℃时分解2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2 ↑。现取NaHCO3 1...
化学与生活密切相关,下列说法不正确的是A.用小苏打焙制糕点               B.油锅着火用锅盖盖灭...
下列物质的用途中,与其化学*质无关的是(  )A.用小苏打焙制糕点B.用酒精给发烧病人降低体温C.用食醋除去水...
为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是(  ) A.用大量的亚***腌制食品B.用碳***焙制...
食品安全无小事,下列做法合理的是(  )A.食用高温蒸煮后的霉变食物B.食用用小苏打焙制的糕点C.食用*醛浸泡...
在日常生活中,下列做法正确的是()  A.用*醛浸泡虾仁  B.焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉  C.用霉变的...
“吃得营养,吃得安全,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是(  )A.用小苏打焙制糕点 B.用霉变...
化学知识有助于我们科学生活。下列说法不正确的是                    A.可用小苏打焙制面包、...
下列做法不会损害人体健康的是A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点       B.用三聚**假冒牛奶中的蛋白质C.用...
碳***用于焙制糕点,在270℃时分解,化学方程式为2NaHCO3Na2CO3+H2O↑+CO2↑。现取碳**...
下列有关食品安全的做法正确的是(  )A.用小苏打焙制糕点 B.用*醛溶液浸泡海产品C.用“地沟油”烹调食物 ...
碳***是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一,它的俗名是(  )A.小苏打  B.苛**  C.烧碱D.苏打
下列食品制作过程中发生了化学变化的是A.大豆磨浆 B.蛋糕切块 C.焙制糕点 D.苹果榨汁
生活中处处蕴含着化学知识,下列说法不正确的是A.油锅着火时,马上用锅盖盖灭B.小苏打是焙制糕点常用的发酵粉之一...
 下列有关盐的用途中,叙述错误的是(  ) A.碳***用于焙制糕点B.碳**用于造纸、纺织 C.碳*钙用于配...
下列说法不正确的是A.NaHCO3受热能分解产生CO2气体,在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂B.将“地沟油”...
化学与日常生活密切相关,下列说法错误的是(   )A.发酵粉中主要含有碳***,能使焙制出的糕点疏松多孔B.8...
从①**钾、②盐*、③干*、④碳***中,选择适当的物质填空(填序号)。(1)常用作焙制糕点的是(2)可用于人...