罐頭食品在很長時間內都不會腐爛變質的原因是（　　）　A．裡面沒有空氣，細菌不能正常生活；　B．封蓋過程中外面的...

問題詳情：

罐頭食品在很長時間內都不會腐爛變質的原因是（　　）

A． 裡面沒有空氣，細菌不能正常生活；

B． 封蓋過程中外面的細菌不能進入罐內；

C． 高溫和高壓處理後，一段時間內影響了罐內細菌的繁殖；

D． 封蓋前高溫滅菌，封蓋後罐內絕對沒有細菌

【回答】

C

知識點：細菌和真菌在自然界的作用

題型：選擇題