下列是對胡蘿蔔素的提取過程中的分析,其中正確的是 ( )A.把新鮮...
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問題詳情:
下列是對胡蘿蔔素的提取過程中的分析,其中正確的是 ( )
A.把新鮮的胡蘿蔔切成米粒大小的顆粒烘乾時,溫度越高、乾燥時間越長,烘乾效果越好。
B.在萃取過程中,在瓶口安裝冷凝迴流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發。
C.在濃縮乾燥前,沒有必要進行過濾。
D.將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾,要收集蒸發出去的液體,蒸發出去的是胡蘿蔔素,留下的是有機溶劑。
【回答】
B
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:選擇題
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