下列說法不正確的是(　　)A．麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應B．用溴水即可鑑別苯*溶液2,4­己二烯和*苯

問題詳情：

下列說法不正確的是(　　)

A．麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應

B．用溴水即可鑑別苯*溶液2,4­己二烯和*苯

【回答】

解析　麥芽糖是還原*糖，其水解產物葡萄糖也是還原*糖，所以二者均能發生銀鏡反應，A項正確；將溴水加到苯*溶液、2,4­己二烯和*苯中分別出現白*沉澱；分層但上下層均無*；分層上層為橙*，下層為無*三種現象，B項正確；CH3CO18OC2H5的水解產物應為CH3COOH和C2HOH，C項不正確；甘氨*和*氨*縮合形成二肽的情況有4種：①兩個甘氨*分子間；②兩個*氨*分子間；③甘氨*的氨基與*氨*的羧基間；④甘氨*的羧基與*氨*的氨基間，D項正確。

*　C

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題