非酶褐變造句怎麼寫
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通過褐變實驗和護*試驗表明,蜂蜜罐頭中核桃仁的褐變是由於蜂蜜與核桃仁中的單寧物質作用的結果,屬於非酶褐變。
麵包的風味改善了,麵包表皮的顏*也由於非酶褐變反應所生成的類黑精化合物而有所改善。
由a-和α-澱粉酶作用所製得的製品也可以作為非酶褐變反應的反應物。
非酶褐變反應主要指碳水化合物在熱作用下的複雜反應。
麵包的風味改善了,麵包表皮的顏*也由於非酶褐變反應所生成的類黑精化合物而有所改善。
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