- 問題詳情:廚師在燒菜時總喜歡在加了酒以後,再放些醋,於是菜的香味就更濃了。這種炒菜的方法,有它的科學道理:酒和醋在熱鍋裡發生了化學反應,生成乙*乙酯(化學式為CH3COOC2H5)----有芳香氣味的物質。請計算:(1)乙*乙酯的相對分子質量為________;(2)乙*乙酯中碳、*、氧三種元素的質量比為...
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- 問題詳情:廚房中的化學知識很多,下面是有關廚房中的常見*作或者常見現象,其中不屬於氧化還原反應的是()A.燒菜用過的鐵鍋,經放置常出現紅棕*斑跡B.用煤氣灶燃燒沼氣(主要成分為**:CH4)為炒菜提供熱量C.牛奶久置變質* D.用醋*除去水垢(主要成分是CaCO3、M...
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- 問題詳情:燒菜時,老遠就能聞到菜的香味;當菜涼了以後,香味漸漸減小,這是為什麼?【回答】燒菜時溫度很高,菜和佐料的分子運動很劇烈,有大量的分子擴散到周圍空氣中,所以,老遠就能聞到菜的香味;而菜涼了以後,溫度降低,分子運動減慢,擴散到周圍空氣中的分子減少,所以,香味漸漸減小。知識點:分...
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- 問題詳情:化學知識就在身邊。下面是有關廚房中的常見*作或者常見現象,其中不屬於氧化還原反應的是( )A.燒菜用過的鐵鍋,經放置常出現紅棕*斑跡B.用煤氣灶燃燒沼氣(主要成分為**CH4)炒菜C.牛奶久置變質*D.用醋*除去水垢[主要成分是CaCO3、Mg(OH)2]【回答】D知識點:化學反應及...
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- 問題詳情:化學來源於生活,應用於生活.下列做法中合理的是()A.燒菜時油鍋著火,立即蓋上鍋蓋B.室內起火時,應立即開啟所有門窗進行呼救C.用*醛溶液浸泡食用海產品以保鮮D.用工業用鹽(亞***)烹調食物【回答】【考點】滅火的原理和方法;亞***、*醛等化學品的*質與人體健康.【專題】化學與生...
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- 問題詳情:閱讀短文,回答問題:1947年,第一臺微波爐問世,但大家用微波來煮飯燒菜還是近十幾年的事。微波是一種很有“個*”的電磁波,它的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還有以下幾個重要特*:第一是微波一碰到金屬就發生反*,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;第二是微波可以穿過玻...
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- 媽媽一邊燒菜,一邊發簡訊。“阿拉太太燒菜,所有的蔬菜統統放在鑊子煮,撈起來再澆點橄欖油,就算燒好了。體驗土灶燒菜,是陳女士這次來的一個重要活動。站長,你過獎了,燒菜燜飯的人講的都是大實話。儘量用熱鍋燒菜很重要,當你做肉的時候它可以燒焦肉的表皮並鎖住肉內的水分。...
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- 問題詳情:廚房中的化學知識很多,下面是有關廚房中的常見*作或者常見現象,其中不屬於氧化還原反應的是( )A.燒菜用過的鐵鍋,經放置常出現紅棕*斑跡B.用煤氣灶燃燒沼氣(主要成分為**:CH4)為炒菜提供熱量C.鋁製容器因長期存放**或鹼*食物被腐蝕D.用醋*除去水垢[主要成分是CaCO3、Mg(OH)2...
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- 問題詳情:不粘鍋的內壁有一薄層為聚四*乙烯的高分子材料塗層,用不粘鍋烹燒菜時不易粘鍋、燒焦。下列關於聚四*乙烯的說法正確的是()A.聚四*乙烯分子中含有雙鍵B.聚四*乙烯的單體是不飽和烴C.聚四*乙烯中*的質量分數是76%D.聚四*乙烯的化學活*較大【回答】解析聚四*乙烯的結構簡...
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- 問題詳情:我們的生活離不開水,下列有關水的認識中正確的是( )A.提倡長期用純水(蒸餾水)燒菜、煮飯等B.使用無*洗衣粉有利於保護水資源C.水體有自淨能力,未經處理的生活汙水可任意排放D.電解水時,負極產生的是氧氣【回答】B知識點:自然界的水單元測試題型:選擇題...
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- 問題詳情:高處的*匣劉心武 ①他頭一次把女朋友帶回家,那姑娘很乖巧,到廚房去幫母親燒菜,誰知女朋友競不慎燙傷了手指。他母親心疼得握住那手指頭不住地吹氣,又大聲呼叫他父親:“快拿獾油來!”他父親便趕忙去往書房。書房有一排書櫃,靠門的那架最高一格只擺了半邊書,剩下的空...
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- 問題詳情:*能各異的各種材料的廣泛應用大大提高了人們的生活水平。回答問題:(1)家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的,在燒菜時能否放大量醋燉煮? 。(填能或否) (2)下列關於鐵製品保護措施的說法中不正確的有 (填序號).A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬...
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- 問題詳情:高處的*匣劉心武 ①他頭一次把女朋友帶回家,那姑娘很乖巧到廚房去幫母親燒菜,誰知女朋友竟不慎燙傷了手指。他母親心疼得握住那手指頭不住地吹氣,又大聲呼叫他父親:“快拿獾油來!”他父親便趕忙去往書房。書房有一排書櫃,靠門的那架最高一格只擺了半邊書,剩下的空...
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- 問題詳情:我們的生活離不開水,下列有關水的認識中正確的是()。A.提倡長期用純水(蒸餾水)燒菜、煮飯等B.使用無*洗衣粉有利於保護水資源C.水體有自淨能力,未經處理的生活汙水可任意排放D.電解水時,負極產生的是氧氣【回答】B知識點:自然界的水單元測試題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列變化中,屬於物理變化的是()A.菜*生鏽 B.酒精燃燒 C.汽油揮發 D.糧食釀酒【回答】C【解析】物理變化和化學變化的根本區別在於是否有新物質生成,如果有新物質生成,則屬於化學變...
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- 問題詳情:以下營養搭配均衡的午餐是( )A.米飯、饅頭、菜心和白菜 B.饅頭、紅燒肉、清蒸鱸魚和鹹菜C.米飯、蒜蓉菜心、蒸蛋、清蒸鱸魚和鮮橙汁D.煎餅、油炸雞腿、油炸花生米、鹹菜和紅燒肉【回答】C知識點:糖類油脂蛋白質單元測試題型:選擇...
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- 九把*梁詠琪鬆島菜菜子上榜。只是年菜商機真的大,觀光飯店不管館內有沒有臺菜餐廳,外賣年菜選單上超過9成都有“佛跳牆”。毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為製作主料。.研究播期、密度和採薹長度對油菜菜薹品質的影響。天氣寒冷,而這個時節又恰是大白菜菜青蟲和膩蟲的高發...
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- 問題詳情:如圖*所示,炒菜時,燃料燃燒,將化學能轉化為______________________________能.如圖乙所示,在海邊沙灘,我們經常發現,沙子滾燙,而海水依舊涼爽,這主要是因為海水的______________________________比沙子大.【回答】 燃料燃燒都是將化學能轉化為內能.水的比熱容大,吸收相同的...
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- 問題詳情:粵菜、川菜、湘菜、魯菜是我國著名的菜系,永州菜系屬於( ) A、粵菜 B、川菜 C、湘菜 D、魯菜【回答】C知識點:未分類題型:選擇題...
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- 經典語錄這個世界上沒有絕對的是和非,只要掌握凡事核心的價值,就能主導一切……真他嗎見鬼了!這年頭*還得是“自願”的!於是乎,很奇葩的景象出現了。一個富豪帶著一群保鏢,被一個攔路劫持的綁匪給擒住,富豪還很客氣地笑呵呵地自己上了綁匪的車!秦川一臉淡然的微笑,輕嘆道:“當我畏...
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- 油菜、長白菜、圓白菜、油菜薹、肉末雪裡紅、素炒菠菜、栗子燒白菜,都是總理愛吃常吃的菜。...
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- 梅乾菜燒肉:乾菜肉香互動輝映慢慢享受味道。菱角燒肉、腐乳肉、梅乾菜燒肉、魚香肉絲等口味的粽子。有人把肉炸了再燒,這樣做的肉不會收縮,看著漂亮,而且省火。不過炸過之後油會封在肉裡,吃上兩小塊就難免膩了,而且口感也不夠軟爛。對於吃肉,首先是味,其次是香,再次才是*。好的紅...
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- 1、佟文還能燒一手好菜,朋友們最愛吃她做的家熬鰨目魚。2、我可以像個瘋子一樣的玩,也可以像個爺們一樣工作,更可以在家裡做賢妻良母燒一手好菜。3、我真羨慕別的小朋友的爸爸媽媽們會燒一手好菜,可我爸爸媽媽不會,也沒時間。4、都說燒一手好菜的女人,最迷人。原來我第一次發...
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- 梅乾菜燒肉:乾菜肉香互動輝映慢慢享受味道。菱角燒肉、腐乳肉、梅乾菜燒肉、魚香肉絲等口味的粽子。有人把肉炸了再燒,這樣做的肉不會收縮,看著漂亮,而且省火。不過炸過之後油會封在肉裡,吃上兩小塊就難免膩了,而且口感也不夠軟爛。對於吃肉,首先是味,其次是香,再次才是*。好的紅...
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- 1、這個方程式表現了類似圖中的花椰菜菜籽的重複的複雜*。2、有了曼德爾勃特*,蔬菜和二次多項式都變得有趣多了。這個方程式表現了類似圖中的花椰菜菜籽的重複的複雜*。...
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