- 問題詳情: 當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化 ( )A.豆腐 B.米飯 C.肥肉 D.瘦肉【回答】C知識點:消化和吸收題型:選擇題...
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- 問題詳情:回答下列關於傳統發酵技術的問題:(1)在腐乳的製作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發酵,其中起主要作用的是 .該菌產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成 . 可將脂肪水解為甘油和脂肪*.(2)在製作果醋、泡菜的過程中,需要氧氣的是 的...
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- 一百鮮嫩細滑香醇美味豆腐腦,嫩嫩的鹹豆腐腦,澆上醇香的滷子,吃上一碗,那叫一個美啊!原標題:豆腐腦。...
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- 問題詳情: 化學就在我們身邊,與我們的生活息息村{關。請根據所學知識回答下列問題:(1)豆腐、雞蛋、瘦肉等食物為人體提供的主要營養素是___________。(2)廚房中用洗潔精除去餐具上的油汙時,會出現________(填“溶解”或“乳化”)現象。(3)使用碳素墨水書寫的文字很長時間不...
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- 問題詳情:科學飲食是健康的保*,下列說法正確的是( )⑴維生素和無機鹽都是人體必須的營養素 ⑵豆腐是富含蛋白質的食品⑶鋅、硒等元素是人體必須的微量元素,應大量服用含有這些元素的營養補劑⑷骨頭湯中含有鈣元素,青少年應經常食用以防患佝僂病(5)為預防*狀腺腫大,...
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- 問題詳情:當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化?( )A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉【回答】C知識點:消化和吸收題型:選擇題...
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- 問題詳情:豆腐是人們喜愛的食物,營養豐富,能為人體提供所需的多種氨基*,其中含量最多的是亮氨*(化學式為C6H13NO2)。下列關於亮氨*的說法不正確的是A.亮氨*是有機物B.一個亮氨*分子由22個原子構成C.亮氨*中碳元素的質量分數為27.3%D.亮氨*中*、氮兩種元素的質量比為13:14【回答】C...
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- 牛肉鍋貼鹽水鴨,酒凝金腿狀元豆,什錦豆腐菊花腦,鴨油燒餅炒蘆蒿。牛肉鍋貼鹽水鴨,酒凝金腿狀元豆,什錦豆腐菊花腦,鴨油燒餅炒蘆蒿。“各種肥美的氣味漂浮在這間廚房裡:成熟蹄髈的鼾聲、清蒸鱈魚白皙的*體、油燜筍嬌嫩的呻吟、乾貝香菇菜心的呼吸以及什錦豆腐發出孩童般的竊笑...
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- 問題詳情:豆腐因富含蛋白質而成為人們喜愛的食品,那麼你知道豆腐主要是由種子的哪一部分加工而成的嗎()A.大豆的胚乳 B.小麥的胚乳C.大豆的子葉 D.玉米的子葉【回答】C。本題考查...
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- 1、我要一碗豆腐湯。2、他早晨喜歡吃一碗豆腐腦兒。3、我端起碗往家走去,沒想到一不小心碗沒拿穩,半碗豆腐花掉在外面。4、送你一碗豆腐花吃完之先笑嘻嘻。三八節快活。5、我還向奶奶學習,給自己做了一碗豆腐花。6、上菜之前通常來一碗豆腐漿,解渴去乏,喝完渾身舒暢。7、我...
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- 1、淮南是豆腐的發祥地,已成功舉辦11屆*豆腐文化節。2、許多學者和著名人士也參加到傳播豆腐文化中來。3、清晨,我們搭車從嘉禾縣城出發前往田心鄉凌雲古村參加以“民歌情、豆腐緣”為主題的第二屆凌雲豆腐文化節。...
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- 問題詳情:食用豆腐中含量最多的是亮氨*(C6H13NO2).下列關於亮氨*的說法中正確的是()A.亮氨*屬於有機高分子化合物B.亮氨*中含有氧分子C.亮氨*中氧元素的質量分數最大D.亮氨*中*元素的質量分數為9.9%【回答】【考點】化學式的書寫及意義;有機物的特徵、分類及聚合物的特*;元素的質量分...
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- 問題詳情:當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化( )A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉【回答】C知識點:消化和吸收題型:選擇題...
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- 問題詳情:豆腐起源於安徽省淮南八公山。食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基*,其中含量最多的是亮氨*(化學式:C6H13NO2)。下列有關亮氨*的說法錯誤的是A.由四種元素組成 B.一個亮氨*分子中含一個氧分子C.一個分子由22個原子構成 ...
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- 清水煮豆腐——乏味那時候的我,就像他在少年時代嘗過的一塊白水煮豆腐,記憶裡是清淡美好的味道。在以後分開的很多很多年裡,他變得高高在上,嘗的東西越來越多,但也大概還是記得那塊豆腐的味道,因為回憶是最會哄人的東西,越是久遠越是吃不到,就越覺得美味,手上的各*佳餚似乎都比不...
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- 問題詳情:下列傳統豆腐製作工藝的主要步驟中,包含過濾*作的是( )A.磨漿B.煮漿C.濾渣D.點滷A.A B.B C.C D.D【回答】C【解析】A.磨漿是將大豆研磨成碎料的*作...
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- 問題詳情:回答下列有關生物技術實踐的問題:(1)腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品。多種微生物參與了該發酵過程,其中起主要作用的微生物是__________,發酵完成後需加鹽醃製,加鹽還可以抑制________生長。(2)製作泡菜時為了縮短製作時間,有人還會在冷卻後的鹽水中加入少量陳泡菜...
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- 1、日前,居住在全縣海拔最高的武義縣新宅鎮安鳳村老人,忙著烘燻豆腐乾做湯圓,等待在外打拼的兒女回家過年...
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- 特別是磨豆漿做出的豆腐,被農家婦女用香油煎作豆腐或炸成豆腐果時,其溢位的香味隨風瀰漫於村莊的上空,於是,年味,就出來了。特別是磨豆漿做出的豆腐,被農家婦女用香油煎作豆腐或炸成豆腐果時,其溢位的香味隨風瀰漫於村莊的上空,於是,年味,就出來了。...
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- 問題詳情:下列物質富含糖類的是()A奶油B豆腐 C玉米 D黃瓜【回答】*:C解析:A、奶油含有豐富的油脂等,故選項錯誤;B、豆腐中含有豐富的蛋白質等,故選項錯誤.C、玉米中含有豐富的澱粉,澱粉屬於糖類物質,故選項正確;D、黃瓜中含有豐富的維生素,故選項錯誤.知識點:各地會考題型:選擇題...
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- 下午2時30分許,執法人員來到市區肖公嘴附近,進入一家名為“鍾氏西壩豆腐”的餐廳。樂山小吃素負盛名,樂山西壩豆腐、甜皮鴨、白宰雞、跳水兔、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿蔔絲等都是有名的美食。...
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- 問題詳情:凍豆腐空隙多,**好,所以吃火鍋時,許多人都喜歡放些凍豆腐。豆腐中水在結*的過程中,溫度________,水結成*後體積會________。(均選填“變大”“變小”或“不變”)【回答】不變;變大。【解析】水是晶體,豆腐中水在結*的過程中,即凝固過程中,放熱溫度不變;結*過程中,物質多少沒有...
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- 問題詳情:同學們在科學實踐活動課上自制豆腐。將富含蛋白質的黃豆經水浸、磨漿、除渣、加熱、沉澱等過程得到豆腐。(1)除渣的*作是________。(2)磨漿過程發生的是____________(填“物理”或“化學”)變化。【回答】(1)過濾(2)物理知識點:生活中常見的鹽題型:填空題...
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- 我們一家七口,圍著漆成絳紫*的長形桌,吃蒸雞白菜,吃煎豆腐,吃炸茄盒,吃韭菜小炒肉。我有生以來第一次體驗冒著噝噝聲的火鍋、煎豆腐、拌黃瓜。我來到了一個美食王國。...
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