- 問題詳情:下列語序排列正確的一項是(2分)作為“食品新增劑之神”,他給出的方案相當“完美”:①加進一種叫做組織狀大豆蛋白的東西,產生柔軟的口感②隨後,用大量的牛肉濃汁、化學調味料等來增加味道③這種大豆蛋白也叫做“人造肉”,現在還被用於製作便宜的漢堡④加進一些不能再...
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- 水解小麥蛋白、水解大豆蛋白,使肌膚回覆**,撫平肌膚紋理緊緻臉部輪廓。結果表明:在同樣時間、加酶量和料液比,微波-酶法耦合水解大豆蛋白的水解度均比常規法高。...
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- 問題詳情:1.下列說法正確的是()A.脫脂棉、濾紙、蠶絲的主要成分均為纖維素,完全水解能得到葡萄糖B.大豆蛋白、雞蛋白分別溶於水所形成的分散係為膠體,在熱、*醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X*線作用下,蛋白質的*質都會改變併發生變*C.澱粉水解產物為葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用再進一步水...
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- 優選了大豆蛋白纖維純紡紗的工藝引數.介紹了天然**棉纖維、*殼素類纖維、大豆蛋白纖維、玉米纖維和牛乳酪蛋白纖維等新型生態紡織纖維的主要*能和應用狀況。介紹了中長型大豆蛋白纖維與中長型高收縮滌綸纖維混紡仿毛織物的生產工藝。為了探討大豆蛋白纖維、長絨棉及細特...
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- 問題詳情:大豆蛋白在人體內經消化道中酶的作用後,可形成小肽(短的肽鏈)。回答下列問題:(1)在大豆細胞中,以mRNA為模板合成蛋白質時,除mRNA外還需要其他種類的核*分子參與,它們是______________、______________。(2)大豆細胞中大多數mRNA和RNA聚合酶從合成部位到執行功能部位需要經過...
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- 問題詳情:大豆蛋白與人的毛髮中的角蛋白最可能相似的是()A.氨基*的數量B.空間結構C.氨基*的種類D.氨基*的排列順序【回答】C知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 豆腐是一種大豆蛋白質凝膠體。事實上,我消耗各種豆製品自己:豆奶,大豆蛋白和豆腐。我推薦乳清或者大豆蛋白奶昔。沒錯,大豆蛋白在增加肌肉體積方面和乳清蛋白完全一樣.本報18日訊哈高科大豆蛋白三期專案今天正式投產,該專案年產大豆分離蛋白6000噸。優選了大豆蛋白纖維純紡...
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- 本文介紹了低溫脫脂花生蛋白粉的生產工藝,對產品的功能*及營養成分進行了測定,並與大豆蛋白粉進行比較。本產品是以*黑龍*優質麵粉、非轉基因大豆蛋白粉為主要原料,特別添加了大豆*脂,以獨特的生產工藝精製而成。...
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- 問題詳情:蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合製成的粉劑,其用途是為營養不良或疾病導致蛋白質缺乏的人群補充營養。請回答:(1)蛋白粉補充的營養成分是________;(2)市售劣質蛋白粉往往新增食用香精、澱粉,從顏*和味道都難以分辨。用少量樣品驗*這種蛋白粉中含...
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- 1、高水分組織化大豆蛋白最佳乾燥溫度為。2、利用掃描電鏡對高水分組織化大豆蛋白產品的微觀結構進行了觀察和分析。...
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- 針對大豆蛋白質纖維的物理和化學*能,採用B型活*染料染大豆蛋白質纖維。用B-型活*染料對大豆蛋白質纖維進行染*。根據印染加工的特點,分別測定了大豆蛋白質纖維的熱穩定*、耐*耐鹼*、吸*吸鹼量、耐氧化還原*及不同漂白劑的漂白效果。...
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- 本文介紹了*脂複合大豆分離蛋白的生產方法。以大豆分離蛋白為原料,通過米麴黴發酵作用生產大豆多肽。探討了醇洗豆粕對大豆分離蛋白起泡*能的影響。主要探討了醇洗豆粕對大豆分離蛋白乳化*能的影響。本報18日訊哈高科大豆蛋白三期專案今天正式投產,該專案年產大豆分離蛋白...
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- 1、結果表明,大豆乳清蛋白具有較好的溶解*及起泡*,但泡沫穩定*及乳化*不如大豆分離蛋白。2、大豆乳清蛋白是大豆加工業產生的大豆乳清水中的*溶*蛋白成分,它的*質及其應用越來越受到人們的重視。...
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- 問題詳情:作為原料,大豆用來合成蛋白質所必須的無機鹽是() A.Ca2+ B.PO43﹣ C. NO3﹣ D.K+【回答】C知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 魚類、肝臟、大米蛋白等對她有好處。摘要大米蛋白是一種優質的穀物蛋白,是目前稻米深加工的研究熱點為了提高大米蛋白質的提取率,研究採用凍融及低頻超聲波處理大米漿體後,再用鹼液法提取大米中的蛋白質。根據糖類化合物成分和蛋白質形態特徵的變化研究了澱粉酶水解法從米渣...
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- 問題詳情:下列食物富含蛋白質的是()A.青菜 B.大米 C.豆腐 D.玉米【回答】【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源,結合題中所給的食物判斷所含的營養素,進行分析判斷.【解答】解:A、青菜中富含維生素,故...
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- 類菌體四周的豆血紅蛋白執行雙重職能。根瘤含有亞鐵和亞鐵一氧化豆血紅蛋白的混合物。結果表明,玉米與花生混作能夠明顯地改善花生鐵營養、提高根瘤豆血紅蛋白的含量。...
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- *豆球蛋白A凝集試驗進一步驗*了細胞轉化結果。另一方面,各組在遲發超敏反應、脾細胞*素對植物血球凝集素與伴*豆球蛋白A的反應並無不同。...
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- 主要介紹了乙醇浸提法生產大豆濃縮蛋白的浸提工藝。結果表明:醇法大豆濃縮蛋白的單分子層吸溼量明顯低於*法大豆濃縮蛋白,且在吸溼過程中無溶脹現象。以新鮮牛乳、無糖豆粉、大豆濃縮蛋白粉和低聚糖為主要原料,研究開發低血糖指數豆乳粉,確定其生產工藝及產品*,臨床測定其血糖...
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- 1、鷹嘴豆蛋白屬完全蛋白質。2、目的研究不同劑量鷹嘴豆蛋白酶解物(CPH)對d-半乳糖致衰小鼠血清、心臟和肝臟抗氧化能力的影響。...
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- 豆腐是一種大豆蛋白質凝膠體。含有少量的牛奶和大豆蛋白質。針對大豆蛋白質纖維的物理和化學*能,採用B型活*染料染大豆蛋白質纖維。用B-型活*染料對大豆蛋白質纖維進行染*。豆酪素是一種大豆蛋白質膠黏劑,在工業上得到廣泛的應用。一是對大豆蛋白質改*纖維和維綸纖維進行鑑...
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- 1、血清**肌*激酶同功酶M_2、*豆蛋白A結合寡糖蛋白檢測對胃癌的診斷2、植物血凝素、*豆蛋白A、巖藻糖、巰基乙醇及胰酶均致CSH和粘附降低,凝血素增加粘附率。3、植物血凝素*豆蛋白A巖藻糖巰基乙醇及胰酶均致CSH和粘附降低,凝血素增加粘附率4、他們首先顯示出在脂多糖和*豆...
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- 問題詳情:下列食品富含蛋白質的是A.牛奶 B.米飯 C.大豆油 D.鮮橙汁【回答】A知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:作為原料,大豆用來合成蛋白質所必需的無機鹽是:A.Ca2+ B.PO43- C.NO3- D.K+【回答】C知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- *豆球蛋白A凝集試驗進一步驗*了細胞轉化結果。*豆球蛋白A凝集試驗進一步驗*了細胞轉化結果結果顯示本實驗結果表明伴大豆球蛋白複合風味蛋白酶酶解肽能提高動物機體免疫機能,抵禦外源*大腸桿菌的侵襲感染,預防胃腸道疾病的發生結果顯示:本實驗結果表明伴大豆球蛋白複合風味...
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