- 問題詳情:在製作甜酒過程中,下列*作方法不正確的是()A.保持清潔,切忌油膩B.經常開啟容器檢視情況C.酒麴和糯米要按一定的比例配製D.要將酒麴和糯米攪拌均勻【回答】B。本題考查甜酒的製作方法。製作甜酒依靠的是酵母菌的發酵,經常開啟容器則易進入其他的雜菌,引起製作失敗...
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- 問題詳情:下列變化不屬於化學變化的是( )A.鮮奶制*奶 B.糯米釀甜酒C.鐵杵磨成針 D.*氧化*溶液中加少量膽*【回答】C知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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- 1、指的是靖港古鎮一隻腳撐起的吊腳樓,獨腳吊樓有靖港聞名的鬆盛館,老闆邱福田,所制空心湯圓和甜酒衝蛋遠近聞名。...
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- 其他幾種即將供應的*淇淋以酒味為主,如愛爾蘭百利甜酒,法國果子酒、草*香蕉甜酒以及柑香酒。百利甜酒可以加入*塊或碎*飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶咖啡和*淇淋,無論在何時何地以百利甜酒做休閒飲品,都給飲家帶來獨特的感受…他說,帝亞吉歐“縣威士忌在*的業務是盈利的,並幫助基金...
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- 問題詳情:探究題家庭製作甜酒有如下工序:①將酒麴粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ③用涼開水將糯米飯衝淋一次,冷卻到30℃ ④將糯米用水淘洗乾淨後浸泡一晝夜 ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟 (以上容器、毛巾等均要求...
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- 問題詳情:下列食品與製作過程中使用的細菌或真菌對應關係不正確的是()A.甜酒——酵母菌 B.泡菜——乳*菌C.麵包——麴黴 ...
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- 問題詳情:*自古有“酒文化”之說,釀酒原理家喻戶曉,人盡皆知。家庭製作甜酒時,常需將煮好的糯米冷卻後,加入酒麴(內含酵母菌)並且需將釀酒的器皿密封。若天氣寒冷,還需採取保溫措施,請據此完成下列問題。(1)酒麴中主要含有______等微生物。(2)加入酒麴的目的是:首先將糯米的澱粉分解成_...
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- 問題詳情:下列變化不屬於化學變化的是( )A、鮮奶制*奶 B、糯米釀甜酒C、鐵杵磨成針 D、*氧化*溶液中加少量膽*【回答】剖析 化學變化就是生成其它物質的變化,題中鐵杵磨成...
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- 問題詳情:家庭製作甜酒時常需加入大量酒麴,並且將釀酒的容器密封后放置溫暖的地方,據此分析:(1)加酒麴是因為其中含有____________,它可以把____________轉化為酒精。(2)要將釀酒容器密封,其目的是____________________________________。(3)要放在溫暖的地方,是因為_________________...
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- 問題詳情:*自古有酒文化只說,釀酒原理家喻戶曉,盡人皆知。家庭製作甜酒時,常需將煮好的米冷卻後,加入酒麴,並且需將釀酒的器皿密封。若天氣寒冷,還需採取保溫措施。據此完成下題。(1)酒麴中含有____________等微生物。(2)加入酒麴的目的是:首先將糯...
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- 這甜汽酒可同所有的餐酒和甜酒相媲美。巴西甜酒相當於是巴西的龍舌蘭酒。酒味分甜、淡兩種,甜酒含糖量高,淡酒含糖少或不含糖。其徵收範圍包括糠麩白酒、其他原料白酒、土甜酒、複製酒、果木酒、汽酒、*酒等等。我們可以喝甜酒,還有鹹溼的女人。沈從文鄉下人喝杯甜酒吧。...
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- 問題詳情:屬於物理變化的是 A.鮮奶制*奶 B.幹*氣化 C.糯米釀甜酒 D.黃豆釀醬油【回答】B知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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- 問題詳情:為探究酵母菌的作用,嘗試甜酒的製作方法,郝思同學在課外做了如下實驗:①取*、乙、*三個潔淨的燒瓶,分別加入適量涼開水;②取適量淘洗乾淨的糯米,用蒸鍋蒸熟並冷卻至室溫;③將冷卻後的糯米等分成兩份,分別加入*、乙兩個燒瓶中;④向*、*兩個燒瓶中分別加入適量的酒麴(內含酵...
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- 問題詳情:根據日常經驗和你所學的化學知識,判斷下列變化不屬於化學變化的是( )A.釀製甜酒 B.煤炭燃燒 C.瓷器破碎 D.鋼鐵生鏽【回答】【*】C【解析】物理變化和化學變化的根本區別在於是否有新物質生成,如果有新物質生成,則屬於化學變化;反...
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- 問題詳情:日常生活中發生的下列變化,不屬於化學變化的是()A.西瓜榨果汁 B.蘋果釀果醋 C.糯米釀甜酒 D.鮮奶制*奶【回答】【*】A【解析】A、西瓜榨果汁過程中沒有新物質生成,屬於物理變化,故正確;B.、蘋果釀果醋過程中有新物質生成,屬於化學變化,故錯誤;C、糯米釀...
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- 問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是( ) A.乳*桿菌 B.單細胞酵母菌 C.醋*菌 D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:家庭製作甜酒有如下工序:①將酒麴粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯壓實後挖個小坑,淋上一些涼開水③用涼開水將糯米飯衝淋一次,冷卻到30℃ ④用水將糯米浸泡一晝夜,淘洗乾淨 ⑤將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入...
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- 問題詳情:在製作甜酒過程中,下列*作方法不正確的是()A.保持清潔,切忌油膩 B.經常開啟容器檢視情況C.酒麴和糯米要按一定的比例配製 D.要將酒麴和糯米攪拌均勻【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:化學與生活密切相關。下列有關說法不正確的是A.糯米釀製甜酒的過程中,有部分澱粉轉化為乙醇B.“滴水石穿、繩鋸木斷”都涉及化學變化C.亞***易致癌,但火腿腸中允許含少量的亞***以保持肉質新鮮D.大量燃燒化石燃料排放的廢氣中含SO2,造成大氣汙染,使雨水pH<5.6形成*雨...
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- 問題詳情:家庭製作甜酒有如下工序:①將酒麴粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ③用涼開水將糯米飯衝淋一次,冷卻到30℃ ④將糯米用水淘洗乾淨後浸泡一晝夜 ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟 (以上容器、毛巾等均要求消毒)請...
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- 問題詳情:根據日常經驗和你所學的化學知識,判斷下列變化不屬於化學變化的是( )A. 釀製甜酒 B. 煤炭燃燒 C. 瓷器破碎 D. 鋼鐵生鏽【回答】C知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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- 這種義大利茴香甜酒實際上是使用漿果釀造的,它叫什麼名字?不久就很容易可以發現幾乎每個節慶都會食用鯡魚、馬鈴薯、和香甜酒。每個人的座位都有餐盒,裡面有香甜酒、啤酒、醃鯡魚、當年收成的馬鈴薯、淡水螯蝦、紅*捲心菜、球芽甘藍及番紅花面包。每個人的座位都有餐盒,裡面有香甜酒...
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- 1、其他幾種即將供應的*淇淋以酒味為主,如愛爾蘭百利甜酒,法國果子酒、*香蕉甜酒以及柑香酒。2、其他幾種即將供應的*淇淋以酒味為主,如愛爾蘭百利甜酒,法國果子酒、草*香蕉甜酒以及柑香酒。...
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- 問題詳情:根據日常經驗和你所學的化學知識,判斷下列變化不屬於化學變化的是(A.製造甜酒 B.煤炭燃燒 C.瓷器破碎 D.鋼鐵生鏽【回答】C知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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- 問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是單細胞酵母菌。【回答】√【解析】試題分析:微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,酵母菌是一種單細胞真菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳,故題乾的說法正確知識點:單細胞生物題型:判斷題...
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