- 问题详情:泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴.但在腌制过程中,由于一些**盐还原菌的作用,会产生一定量的亚**盐,亚**盐与*类结合成亚**后具有致癌作用.某校自然科学课外研究小组为探究泡菜在腌制过程中亚**盐含量变化及其高峰出现的时期.进行了如下实验:①选1、2、3三只容积相同的泡菜...
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- 问题详情:下图表示自然界中的氮循环,相关说法正确的是被细菌分解 植物遗体 雷电作用 人工固氮 氨或铵盐 **盐 亚**盐 固氮作用(豆科) 动物排泄物及遗体物 制造蛋白质 大气中的氮 动物摄食 放电 A.“雷电作用”中发生的反应是:N2+2O2===2NO2B.“人工固氮”过程中,氮...
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- 问题详情:下列关于“测定亚**盐含量”实验*作的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:1B.在盐**化条件下,亚**盐与对氨基苯磺*发生重氮化反应形成玫瑰红*染料C.制备样品处理液,加入*氧化铝乳液的目的是除去*素等杂质,得到澄清溶液D.泡菜腌制时间长短会影响...
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- 问题详情:亚**盐可使DNA的某些碱基脱去氨基,碱基脱氨基后的变化如下:C转变为U(U与A配对),A转变为I(I为次黄嘌呤,与C配对).现有一DNA片段如图,经亚**盐作用后,若链①中的A、C发生脱氨基作用,经过两轮复制后其子代DNA片断之一为( )A.B.C.D.【回答】C知识点:DNA分子的结构与复制题型:选...
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- 问题详情:阅读下面科普短文. 日常生活中,我们常饮用桶装水.网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚**盐,摄入一定量可导致中毒;此外,亚**盐在人体内还能形成强致癌*物质﹣亚**,饮用会致癌.这是真的吗?水中亚**盐主要来源于微生物的还原作用,适宜的温度会使水中的微生物增...
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- 问题详情:下列*作需要水浴加热的是()①DNA的提取 ②桔皮精油的提取 ③亚**盐含量的测定 ④胡萝卜素的鉴定 ⑤还原*糖的鉴定. A.①②③ B.⑤ C.①④⑤ D.②⑤【回答】B知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用...
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- **盐去氧后转化为亚**盐.测定了广东产苋科6种野菜中**盐、亚**盐和维生素c的含量。另外一些污染物例如**盐及亚**盐化肥残留物,.也都被清除了。苦荬菜、蕨菜中亚**盐和**盐含量较低,是可以放心食用的野菜.火腿本身是腌腊制品,含有大量亚**盐类物质。青菜中的荠菜、灰菜等野...
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- 问题详情:化学是你,化学式我,化学深入我们的生活。下列说法正确的是()A腌制的泡菜虽然富含亚**盐,但多吃无妨B焊接金属可用氧气作保护气C氨态氮肥和熟石灰混合使用可以明显提高肥效D回收各种废弃塑料,能有效解决"白*污染"问题【回答】*D解析:食入0.3~0.5g的亚**盐即可引起中毒,3...
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- 问题详情:亚**盐可使DNA的某些碱基脱去氨基,碱基脱氨基后的变化如下,C转变为U(U与A配对),A转变为I(I为次黄嘌呤,与C配对)。现有一个DNA片段为:—AGTCG—①—TCAGC—②经亚**盐作用后,若链①中的A、C发生脱氨基作用,则下列哪个片断可能是其经过两轮复制后产生A.—CGTTG— B....
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- 问题详情:市场上的“脚臭盐”被送到南京盐业质量监督监测站检验后发现,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚**盐。成分中含亚**盐(NaNO2),NaNO2中的N化合价是 A.-3 B.+1 C.+3 D.+5【回答】C知识点:化...
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- 问题详情:人体正常血红蛋白中含有Fe2+,若误食亚**盐,会导致Fe2+转化为Fe3+而中毒,服用维生素C可以解毒。对上述事实分析正确的是A.亚**盐是还原剂B.维生素C是氧化剂C.亚**盐将Fe3+还原成Fe2+D.维生素C被Fe3+氧化【回答】D知识点:铁和铁的化合物题型:选择题...
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- 问题详情:在我国许多地区已发生过误食亚**中毒事件。人体正常的血红蛋白中含有Fe2+,若误食亚**盐则导致血红蛋白中Fe2+转化为高价铁血红蛋白而中毒。服用维生素C(Vc)可解除亚**盐中毒。以下说法正确的是 A.Vc将Fe3+还原为Fe2+ B.Vc解毒未...
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- 问题详情:人体正常的血红蛋白中含有Fe2+,若误食亚**盐,则使血红蛋白中Fe2+转化为Fe3+丧失其生理功能,临床*服用维生素C可以解毒。下列叙述正确的是( )A.中毒反应中亚**盐是还原剂 B.中毒反应中Fe3+是氧化剂C.维C将Fe3+还原为Fe2+,使其解毒 D.维C将亚**盐氧...
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- 问题详情:泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚**盐对人体健康有潜在危害。某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到图11。(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是__________________。乳*发酵第一阶段的产物是___________。(2)据图11,与第3天相比,第8天后的泡...
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- 问题详情:人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚**盐,会使人中毒,因为亚**盐会使Fe2+转变为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚**盐的中毒,这说明维生素C具有 A、** B、碱* C、氧化* D、还原*【...
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- 问题详情:人体血红蛋白中含有离子,如果误食亚**盐,会使人中毒,因为亚**盐会使离子转变成离子,生成高铁血红蛋白而丧失与结合的能力。服用维生素C可缓解亚**盐的中毒,这说明维生素C具有( )A.** B.碱* C.氧化* D.还原*【回答】D知识点:金属元素的单质及其化合...
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- 问题详情:在**条件下,亚**盐与对氨基苯磺*重氮化反应后,再与N﹣1﹣萘基乙二*盐*盐结合,生成的溶液呈() A. 玫瑰红* B.蓝* C. 砖红* D...
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- 问题详情: 为了从泡菜汁中筛选分离出发酵产*速度快、亚**盐降解能力强的乳*菌,科研人员做了如下实验(实验室中常用MRS培养基培养乳*菌,在加入CaCO3的MRS培养基中,菌落周围能形成透明圈)。请回答问题:(1)在无菌*作下,使用无菌水对泡菜汁进行____▲_____,将不同稀释度的泡菜汁涂布于...
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- 水环境方面,最具代表*的珠*广州河段除氨氮、溶解氧、亚**盐氮非离子氨等少数几个指标外,其余水质指标可达到国家地表水三类标准。考虑到滤前加氨会导致滤后水产生过多的亚**盐氮,因此需要定期恢复前加*。恢复前加*的周期为夏季左右,冬季左右。...
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- 问题详情:人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子,若误食亚**盐NaNO2,则导致血红蛋白中Fe2+转化为Fe3+,从而使血红蛋白中毒,服用维生素C可解除亚**盐中毒,则下列说法正确的是 ( )A维生素C可将Fe2+还原成为Fe3+ B.亚**盐被氧化C.亚**盐是氧化剂 ...
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- 问题详情:以下关于癌变的说法正确的是:A.泡菜中过量的亚**盐引起的基因突变一定是癌变B.癌细胞的细胞膜上糖蛋白增多,易分散和转移C.癌变细胞某些酶活*降低,细胞核增大,染*质收缩D.正常细胞中具有癌变有关的原癌基因和抑癌基因【回答】D知识点:细胞的分化癌变衰老和凋亡题型:选...
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- 问题详情:下列关于测定亚**盐含量原理的叙述,不正确的是() A. 亚**盐经一定方式显*反应后呈玫瑰红* B. 显*反应后亚**盐的理化*质没有发生改变 C. 不同浓度的亚**盐显*深浅不同 D. 可用样品液与已知浓度的标准液比*估算样品液中亚**盐的...
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- 问题详情:下列是测定亚**盐的试剂,其中在配制时需加入盐*的是()①对氨基苯磺*溶液②N-1-萘基乙二*盐*盐溶液③提取剂.A.①②③B.①②C.①③D.②③【回答】解:配制对氨基苯磺*溶液须将对氨基苯磺*溶于20%的盐*中,提取剂需用浓盐*调节pH至1,而N-1-萘基乙二*盐*盐溶液是将N-1-萘基乙二*...
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- 问题详情:人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚**盐,会使人中毒。因为亚**盐会使Fe2+转变成Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚**盐的中毒,这说明维生素C具有()A.**B.碱*C.氧化*D.还原*【回答】D知识点:铁和铁的化合物题型:选择题...
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- 问题详情:人体血红蛋白中含有Fe2+离子,如果误食亚**盐,会使人中毒,因为亚**盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚**盐的中毒,这说明维生素C具有( )A.** B.碱* C.氧化* ...
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