鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A． ... 习题库 关注：1.19W次 问题详情：鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A． 肽键 B． 肽链 C． 空间结构 D． 氨基*【回答】C知识点：酶与ATP题型：选择题 标签： 变失活 鸡蛋 蛋白质 煮熟 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://zhongwengu.com/exercises/29724w.html
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