下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（　　）A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都能催化一系列的化学反应B...

问题详情：

下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（　　）

A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都能催化一系列的化学反应

B．制作果酒、果醋和腐乳过程都应严格控制微生物的生长繁殖

C．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目多

D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

【回答】

解：A、固定化细胞能催化一系列的化学反应，固定化酶只能催化一种或一类反应，A错误；

B、制作腐乳过程应促进微生物的生长繁殖，使其长出毛霉，B错误；

C、用稀释涂布平板法统计的菌落数目时，有些细菌靠在一起，形成一个菌落，这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，C错误；

D、探究加酶洗衣粉的最适温度的实验中，温度是自变量，洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量，D错误．

故选：ABCD．

知识点：微生物的利用

题型：多项选择