我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳*菌。

问题详情：

我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳*菌。

【回答】

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【解析】

试题分析：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作*奶要用到乳*菌，*奶是以鲜牛奶为原料，加入乳*菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳*，易于消化，所以具有甜*风味，因此我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳*菌，故题干的说法正确

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：判断题